L’alliance subtile de la courgette fondante et du cantal savoureux fait du gratin de courgettes au cantal un incontournable des tables familiales. Un plat réconfortant qui met en avant le savoir-faire culinaire français. Aujourd’hui, je partage avec vous mes secrets pour réussir à coup sûr ce gratin gourmand.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Laver les courgettes, puis les découper en rondelles fines.
Étape 2
2. Râper le cantal. Éplucher et hacher finement l’ail.
Étape 3
3. Dans un saladier, mélanger la crème fraîche avec l’ail haché. Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade râpée pour rehausser le goût.
Étape 4
4. Beurrer généreusement le plat à gratin. Disposer une couche de rondelles de courgettes, puis verser un peu du mélange crème-ail.
Étape 5
5. Saupoudrer de cantal râpé sur la préparation. Réitérer l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
Étape 6
6. Enfourner pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les courgettes soient tendres.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus ferme, laissez dégorger les rondelles de courgettes saupoudrées de sel pendant 10 minutes avant de les disposer dans le plat.
Accords mets vins
Pour accompagner ce gratin, choisissez un vin blanc sec comme un Chardonnay bien frais qui équilibrera la richesse du cantal.
L’info en plus
Cette recette de gratin est parfaitement adaptable :
Ajoutez d’autres légumes, comme des pommes de terre ou des oignons, pour varier les plaisirs et apporter différentes textures au plat.
Présentation du gratin
Servez ce délicieux gratin dans son plat de cuisson rustique, accompagné d’une belle salade verte pour apporter fraîcheur et légèreté au repas.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
ONEMORE Ramequin de 340,2 g, grand plat de cuisson en céramique de style rustique (blanc crème)Sublimez vos créations culinaires : impressionnez vos invités avec les ramequins rustiques ONEMORE dotés d'un glaçage crème chaleureux, d'une bordure châtaigne et de points décoratifs pour une présentation créative des aliments. Polyvalent pour tous les plats : parfait pour les petites tourtes individuelles ou les desserts plus grands comme la crème pâtissière, le gâteau coulant au chocolat ou le soufflé. Avec un diamètre de 11,9 cm, ces ramequins offrent une surface suffisante pour la cuisson. Parfaitement cuit à chaque fois : Une rétention de chaleur supérieure assure une absorption uniforme de la chaleur, évitant la surchauffe. Ces ramequins maintiennent la température plus longtemps pour une température de service parfaite. De haute qualité et sûrs : Fabriqués en argile naturelle et cuits à haute température, ces ramequins sont compatibles avec le micro-ondes, le lave-vaisselle et le four jusqu'à 260 °C. Ils sont également sans plomb et sans cadmium pour plus de sécurité et offrent une surface non réactive pour une durabilité supérieure. Idée cadeau réfléchie et pratique : Surprenez vos proches avec le set unique de ramequins en céramique de ONEMORE. C'est un excellent cadeau pour des occasions comme la fête des mères, les anniversaires, les anniversaires de mariage, la liste de mariage ou Noël. Montrez-leur que vous tenez à eux avec un ensemble de pâtisserie polyvalent et de haute qualité.31,99 €
- Pas dans la corbeille : les cerises se conservent bien mieux à cet endroit-là - 29 juin 2026
- Recette de Sauce Basilic au Fromage Frais - 26 juin 2026
- Gratin de macaronis au cheddar : recette de mac and cheese crémeux - 26 juin 2026
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
