Recette de salade coleslaw maison : fraîche et savoureuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par laver soigneusement le chou blanc, les carottes et l’oignon rouge. (A noter que le lavage des légumes permet d’éliminer les éventuelles bactéries ou résidus de pesticides).

Étape 2

Puis détaillez le chou en fines lamelles, râpez les carottes et émincez finement l’oignon à l’aide de votre robot râpeur.

Étape 3

Dans un grand saladier, mélangez les légumes râpés.

Étape 4

Préparez ensuite la sauce. Pour cela, dans un bol, mélangez la mayonnaise, le jus de citron et le sucre en poudre. (Cette sauce est appelée une sauce coleslaw).

Étape 5

Ajoutez cette sauce aux légumes dans le saladier. Mélangez bien pour que tous les légumes soient bien enrobés de sauce.

Étape 6

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts. Laissez ensuite reposer votre salade au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir. (Ce temps de repos permet aux saveurs de se développer).

Mon astuce de chef

Saviez-vous ? Cette salade se conserve très bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours. N’hésitez donc pas à en préparer une grande quantité pour avoir un accompagnement frais et savoureux sous la main tout au long de la semaine.

Un vin blanc sec

Pour accompagner cette salade croquante et savoureuse, je vous recommande un vin blanc sec qui saura mettre en valeur les saveurs douces et acidulées de ce plat.