À la recherche d’une recette saine et gourmande ? Le poulet au citron minceur s’invite dans votre cuisine pour égayer vos papilles sans culpabilité. Suivez le guide pour une assiette légère et pleine de saveurs.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Zester: prélevez le zeste des citrons avec la râpe fine, puis pressez leur jus.
Étape 2
Hachez les gousses d’ail finement.
Étape 3
Salez et poivrez les blancs de poulet, puis faites-les dorer dans la poêle avec l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
Étape 4
Retirez le poulet, ajoutez l’ail haché dans la poêle, et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 5
Remettez les blancs de poulet dans la poêle, ajoutez le zeste et le jus de citron ainsi que le bouillon de volaille. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes.
Étape 6
Parsemez de thym frais avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour rendre cette recette encore plus légère, accompagnez votre poulet au citron de légumes vapeur ou d’une salade croquante.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce plat léger, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui saura compléter délicatement les notes acidulées du citron.
L’info en plus
Le saviez-vous ?
Le poulet est une excellente source de protéines maigres, idéal pour un repas minceur. L’utilisation du citron apporte non seulement un goût rafraîchissant mais contribue aussi à une meilleure digestion.
Présentation du plat
Servez ce plat sur des assiettes plates pour mettre en valeur sa simplicité élégante. Utilisez des couverts adaptés à la viande pour faciliter la dégustation, et n’hésitez pas à garnir avec une rondelle de citron pour une touche finale colorée.
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