La simplicité et l’exotisme peuvent se côtoyer dans un même plat, comme avec notre recette de cuisse de poulet au curry au four. Un repas savoureux qui invite au voyage des papilles, sans pour autant nécessiter des compétences de grand chef. Suivez le guide et préparez un dîner qui ravira toute la famille !
15 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, pelez et hachez finement l’ail et l’oignon.
Étape 2
Dans un plat à gratin, disposez les cuisses de poulet. Arrosez-les légèrement d’huile d’olive.
Étape 3
Saupoudrez généreusement les cuisses de poulet avec le curry en poudre, puis ajoutez l’ail et l’oignon hachés autour de la viande. (Le terme ‘saupoudrer’ signifie répartir une poudre légèrement sur un aliment. )
Étape 4
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Ajoutez ensuite la crème fraîche sur le poulet avant de mettre au four.
Étape 5
Laissez cuire pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et que la sauce ait épaissie.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez mélanger un peu de bouillon de volaille avec la crème fraîche.
Accord vin blanc
Pour accompagner votre plat, optez pour un vin blanc aromatique mais pas trop puissant, comme un Chardonnay ou un Viognier léger qui complétera harmonieusement les saveurs épicées du curry.
L’info en plus
En savoir plus : Le curry est un mélange d’épices qui nous vient principalement du sous-continent indien. Il apporte chaleur et profondeur aux plats qu’il accompagne. En fonction des mélanges utilisés, il peut être doux ou très épicé : n’hésitez donc pas à adapter sa quantité selon vos préférences gustatives.
