Recette de salade basquaise au jambon cru : saveurs du Pays Basque

Recette de salade basquaise au jambon cru : saveurs du Pays Basque

Embarquez pour un voyage culinaire à travers les saveurs du Pays Basque avec cette délicieuse salade basquaise au jambon cru. Un plat coloré et savoureux qui ravira vos papilles et celles de vos invités !

15 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

   personnes
200 grammes de tomates cerises
2 piments doux des Landes (ou poivrons verts)
1 oignon rouge
1 gousse de ail
4 tranches de jambon de Bayonne (ou autre jambon cru)
150 grammes de fromage de brebis basque
50 grammes de olives noires dénoyautées
huile d’olive extra vierge
vinaigre de cidre basque
sel et piment d’Espelette

Ustensiles

planche à découper
couteau bien aiguisé
saladier

Préparation

Étape 1

Ciseler l’oignon rouge: c’est une technique qui consiste à couper finement les oignons.

Étape 2

Peler et hacher la gousse d’ail: retirer la peau puis couper en petits morceaux.

Étape 3

Découper les tomates cerises en deux, ainsi que les piments doux des Landes en fines lamelles après avoir ôté les pépins.

Étape 4

Déchirer le jambon cru en morceaux grossiers avec les mains pour donner plus de texture à la salade.

Étape 5

Couper le fromage de brebis basque en dés de taille moyenne.

Étape 6

Mélanger tous ces ingrédients dans un saladier avec les olives noires. Assaisonner avec l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sel et une touche de piment d’Espelette.

Clarisse J.

Mon astuce de chef

Pour une salade encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques tranches de chorizo basque coupées finement. Elles apporteront du piquant et un goût fumé irrésistible.

Accords mets-vins

Pour accompagner cette salade basquaise, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Irouléguy ou un Tursan. Leur fraîcheur viendra équilibrer la richesse du jambon cru et du fromage.

L’info en plus

Cette recette met à l’honneur les produits typiques du Pays Basque, région réputée pour ses spécialités culinaires riches en caractère. Le piment d’Espelette notamment, est un condiment incontournable qui relève délicatement votre cuisine.

Lire aussi :  Recette de salade de gambas et mangues : fraîcheur tropicale en cuisine

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • by Amazon Vinaigre De Cidre, 500ml
    5% d'acidité Classique Cemballage contient 33 portions À conserver dans un endroit frais et sec Conditionné en Lituanie
    1,04 €
  • Piment d'Espelette 50 gr
    Historiquement, comme la plupart des piments, la variété du piment d’Espelette provient d’Amérique du Sud. Elle n’a été importée au Pays basque qu’au 16ème siècle, d’abord comme plante médicinale, puis pour conserver les viandes et enfin comme alternative au poivre Se marie à merveille avec avec vos salades, sauces ou légumes d’été tandis que son côté sucré appellera le chocolat.
    8,99 €

Présentation idéale

Servez cette salade colorée dans une assiette creuse ou sur un plat plat large pour mettre en valeur ses composants variés. Des couverts à salade seront parfaits pour servir aisément ce mélange croquant et savoureux.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    23,67 €
    20,55 €
    -13%
  • Pyrex - Lot de 3 Plats à Four - Rectangulaire - Larges poignées - Format Familial - Verre Borosilicate - Extrême Résistance - Made in France
    LOT DE 3 PLATS À FOUR DE TAILLES DIFFÉRENTES: Petit plat : L25cm l19 cm H6 cm 2.2L - Plat intérmédiaire: L28cm l21cm H6cm 3.1L - Grand plat L32cm l23 cm H6cm 4L PLATS AVEC GRANDE PROFONDEUR ET RÉSISTANCE AUX RAYURES: pour une préparation facile, sans projection et débordements et sans rayure possible au fond du plat ! LARGES POIGNÉES: prise en main facile pour cuisiner en toute sécurité. PRÉPARATIONS SUCRÉES OU SALÉES: gratins, crumbles, ratatouilles, tiramisu….les plats à four Pyrex conviennent à chacune de vos préparations ! QUALITÉ SUPÉRIEURE : Fabriqués en France, nos plats en verre borosilicate allient robustesse et performance. Résistants aux températures extrêmes de -40 °C à +350 °C, ils supportent des chocs thermiques jusqu'à 240 °C. GAIN DE PLACE : Plats empilables pour un gain de place et un rangement optimisé ENTRETIEN SIMPLIFIÉ : Nos plats à four passent au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort !
    41,89 €
    31,42 €
    -25%
  • Mepal - Couverts à salade 2 pièces Silueta - Lavable au lave-vaisselle - Couverts à salade - Fourchette et cuillère à salade - Nordic sage
    MULTIFONCTIONNEL : Les couverts à salade de la gamme Silueta se tiennent parfaitement en main. Grâce à sa large forme, vous pouvez service de grandes quantités et la salade ne sera pas compressée. LÉGÈRE ET ROBUSTE: Toute la vaisselle de la gamme Silueta est légère et robuste. La vaisselle, y compris les couverts à salade, est fabriquée dans un matériau durable. RÉSISTANT AU LAVE-VAISSELLE : Les couverts à salade peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. CONTENU : Le set de couverts se compose d'une cuillère à salade et d'une fourchette à salade. SANS BPA : Les couverts à salade de la gamme Silueta, comme tous les autres produits Mepal, sont sans BPA et durables.
    8,99 €

4/5 - (6 votes)
Clarisse J.
Ebook - recettes express

Ebook FF Cuisine


En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !

Suivre sur Google News

Retour en haut