Recette de salade basquaise au jambon cru : saveurs du Pays Basque

Recette de salade basquaise au jambon cru : saveurs du Pays Basque

Embarquez pour un voyage culinaire ร  travers les saveurs du Pays Basque avec cette dรฉlicieuse salade basquaise au jambon cru. Un plat colorรฉ et savoureux qui ravira vos papilles et celles de vos invitรฉs !

15 minutes

0 minute

facile

โ‚ฌโ‚ฌ

Ingrรฉdients

ย  ย personnes
200 grammes de tomates cerises
2 piments doux des Landes (ou poivrons verts)
1 oignon rouge
1 gousse de ail
4 tranches de jambon de Bayonne (ou autre jambon cru)
150 grammes de fromage de brebis basque
50 grammes de olives noires dรฉnoyautรฉes
huile d’olive extra vierge
vinaigre de cidre basque
sel et piment d’Espelette

Ustensiles

planche ร  dรฉcouper
couteau bien aiguisรฉ
saladier

Prรฉparation

ร‰tape 1

Ciseler l’oignon rouge: c’est une technique qui consiste ร  couper finement les oignons.

ร‰tape 2

Peler et hacher la gousse d’ail: retirer la peau puis couper en petits morceaux.

ร‰tape 3

Dรฉcouper les tomates cerises en deux, ainsi que les piments doux des Landes en fines lamelles aprรจs avoir รดtรฉ les pรฉpins.

ร‰tape 4

Dรฉchirer le jambon cru en morceaux grossiers avec les mains pour donner plus de texture ร  la salade.

ร‰tape 5

Couper le fromage de brebis basque en dรฉs de taille moyenne.

ร‰tape 6

Mรฉlanger tous ces ingrรฉdients dans un saladier avec les olives noires. Assaisonner avec l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sel et une touche de piment d’Espelette.

Clarisse J.

Mon astuce de chef

Pour une salade encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques tranches de chorizo basque coupรฉes finement. Elles apporteront du piquant et un goรปt fumรฉ irrรฉsistible.

Accords mets-vins

Pour accompagner cette salade basquaise, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Iroulรฉguy ou un Tursan. Leur fraรฎcheur viendra รฉquilibrer la richesse du jambon cru et du fromage.

L’info en plus

Cette recette met ร  l’honneur les produits typiques du Pays Basque, rรฉgion rรฉputรฉe pour ses spรฉcialitรฉs culinaires riches en caractรจre. Le piment d’Espelette notamment, est un condiment incontournable qui relรจve dรฉlicatement votre cuisine.

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Prรฉsentation idรฉale

Servez cette salade colorรฉe dans une assiette creuse ou sur un plat plat large pour mettre en valeur ses composants variรฉs. Des couverts ร  salade seront parfaits pour servir aisรฉment ce mรฉlange croquant et savoureux.

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Clarisse J.
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