L’hibiscus, plante aux reflets pourpres et saveurs acidulรฉes, est une รฉtoile montante dans l’univers des cocktails. Plongeons ensemble dans la confection d’un bissap maison, cette boisson africaine qui sรฉduit par sa couleur vibrante et ses vertus rafraรฎchissantes.
15 minutes
0 minutes
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Infusion : Commence par faire bouillir l’eau dans la grande casserole. Une fois ร รฉbullition, retire-la du feu et ajoute les fleurs d’hibiscus. Laisse infuser pendant environ 10 ร 15 minutes. La patience est ton alliรฉ ; elle permettra aux arรดmes de pleinement s’exhaler.
รtape 2
Filtration : Utilise ensuite la passoire fine ou le chinois pour filtrer l’infusion dans une carafe, afin d’รฉliminer tous les rรฉsidus des fleurs.
รtape 3
Sucrage : Ajoute le sucre de canne pendant que l’infusion est encore tiรจde. Cela facilitera sa dissolution. Mรฉlange bien jusqu’ร ce qu’il soit complรจtement absorbรฉ.
รtape 4
Ajout d’aciditรฉ : Verse le jus de citron frais dans la carafe. Le citron va non seulement apporter un petit kick acide mais aussi stabiliser la couleur flamboyante du bissap.
รtape 5
Rรฉfrigรฉration : Place ta boisson au rรฉfrigรฉrateur jusqu’ร ce qu’elle soit bien froide. Plus elle sera fraรฎche, plus elle sera agrรฉable ร dรฉguster.
รtape 6
Servir avec style : Au moment de servir, remplis les verres de glaรงons et verse y le bissap bien frais. Dรฉcore chaque verre avec une feuille de menthe si tu veux ajouter une touche esthรฉtique et aromatique.

Mon astuce de chef
Astuce du chef : Si tu recherches un goรปt plus ou moins sucrรฉ, n’hรฉsite pas ร ajuster la quantitรฉ de sucre selon tes prรฉfรฉrences personnelles. N’oublie pas : cuisiner c’est aussi adapter les recettes ร son propre palais !
Accompagnement idรฉal
Pour accompagner ce cocktail sans alcool, je te propose des amuse-bouches lรฉgers comme des brochettes de fruits ou des toasts de fromage frais.
L’info en plus
Bienfaits du bissap :
Cette boisson ne se distingue pas uniquement par sa saveur unique ; l’hibiscus sabdariffa, plante utilisรฉe pour prรฉparer le bissap, est connue pour ses propriรฉtรฉs antioxydantes et peut contribuer ร rรฉduire la pression artรฉrielle.
Oรน trouver les ingrรฉdients spรฉcifiques pour ma recette ?
-
Fleurs d'Hibiscus Bio - Fleurs sรฉchรฉes en vrac - 200g (80 tasses) - 100% Agriculture Biologique - Mes-Thรฉsโ HIBISCUS BIO POUR LA DIGESTION & LE BIEN-รTRE : Lโhibiscus est reconnu pour ses vertus digestives naturelles. En infusion bio, il aide ร apaiser les ballonnements, favorise une bonne digestion et soutient le confort intestinal. ๐ฟ TISANE BIO RAFRAรCHISSANTE & NATURELLE : Dรฉlicieusement acidulรฉe, la tisane dโhibiscus bio se consomme chaude ou froide. Elle offre une pause bien-รชtre tout au long de la journรฉe, seule ou associรฉe ร d'autres plantes en infusion bio. ๐ช FLEURS SรCHรES RICHES EN ANTIOXYDANTS : Nos fleurs sรฉchรฉes dโhibiscus bio sont naturellement riches en antioxydants, contribuant ร protรฉger les cellules du stress oxydatif et ร renforcer le systรจme immunitaire. ๐ฆ QUALITร PREMIUM & FLEURS SรCHรES EN VRAC : Nos fleurs sรฉchรฉes dโhibiscus bio sont soigneusement sรฉlectionnรฉes, non pulvรฉrisรฉes, emballรฉes en vrac pour prรฉserver leurs propriรฉtรฉs et garantir une infusion riche en goรปt et en bienfaits. ๐ต INFUSION BIO POLYVALENTE & GOURMANDE : ร infuser seule ou avec dโautres fleurs sรฉchรฉes (menthe, gingembre, etc.), lโhibiscus bio est parfait pour crรฉer vos propres infusions et tisanes bio maison. Laissez infuser 13 ร 18 g/L dans de lโeau ร 90-100ยฐC pendant 5 ร 10 minutes.8,99 โฌ
Oรน trouver le matรฉriel de cuisine nรฉcessaire pour ma recette ?
-
Fackelmann 28333 Passoire Tamis INOX, passoire, Tamis, passoire Chinois, Acier Inoxydable, Argent, 26 x 11,5 cmDESCRIPTION: Fackelmann vous propose cette passoire tamis en inox avec des poignรฉes pour un transport facile de la passoire LE PETIT Plus: Vous pouvez utiliser notre passoire comme tamis lorsque vous souhaitez tamiser en grande quantitรฉ de la farine, du cacao, de la poudre d'amande, du sucre glace COMPOSITION: Acier inoxydable DIMENSIONS: 26 x 11,5cm CONTENU: 1 passoire tamis en inox17,99 โฌ10,16 โฌ-44%
Prรฉsentation soignรฉe
Pour servir ton cocktail d’hibiscus, choisis des verres transparents qui mettront en valeur sa belle couleur rouge profond. Un brin de menthe ou une rondelle de citron sur le bord donneront un aspect encore plus professionnel ร ta prรฉsentation.
Oรน trouver la vaisselle adaptรฉe pour une prรฉsentation parfaite ?
-
Gucass 100 Piรจces Gobelets en Plastique Dur, 240ML Verres de Fรชte en Transparents, Rรฉsistants & Rรฉutilisable Verre Tasses, Gobelets pour Boissons, Champagne, Vin, Desserts, Anniversaires, Noรซl, Fรชtes๐น๐น[Robuste et rรฉutilisable] Nos gobelets de fรชte sont fabriquรฉs ร partir de matรฉriaux de qualitรฉ supรฉrieure pour garantir qu'ils sont ร la fois robustes et respectueux de l'environnement, sans BPA et donc sans danger pour la santรฉ. Les gobelets en plastique peuvent rรฉpondre aux exigences de votre fรชte sans perdre leur รฉlรฉgance. Vous pouvez les utiliser encore et encore sans vous soucier de perdre leur forme ou leur couleur. ๐น๐น[Convient pour tous les types de boissons] Que ce soit pour les boissons froides ou chaudes telles que le cafรฉ, le cola, le jus et l'eau, ou pour servir des cocktails, des mokings, du champagne, du punch, de la biรจre ou des desserts, ces gobelets en plastique transparent offrent une solution รฉlรฉgante et pratique. La taille de 240 ml est parfaite pour servir vos boissons et friandises prรฉfรฉrรฉes et permet ร vos invitรฉs de les dรฉguster avec style. ๐น๐น[Occasions polyvalentes] Gobelets transparents sont incroyablement polyvalents et conviennent ร une large gamme d'รฉvรฉnements. Que ce soit pour une fรชte d'anniversaire, une soirรฉe d'anniversaire, une extravagance du Nouvel An, un mariage, un enterrement de vie de jeune fille ou de garรงon, un cocktail ou une fรชte de vacances, ces tasses sont le choix parfait. Ils ajoutent รฉgalement une touche de glamour aux รฉvรฉnements en plein air tels que les fรชtes au bord de la piscine et les pique-niques. ๐น๐น[Facile ร nettoyer] Bien qu'ils ressemblent ร du verre, nos gobelets rรฉutilisables pour fรชtes sont fabriquรฉs en plastique de haute qualitรฉ, facile ร nettoyer ร la main. Vous pouvez facilement les laver ร la main avec du savon et de l'eau aprรจs utilisation. En outre, les gobelets ร biรจre en plastique sont empilables, ce qui signifie qu'ils prennent moins de place dans votre placard ou votre rangement. ๐น๐น[Excellent rapport qualitรฉ/prix] Avec un lot de 100 gobelets de fรชte, vous obtenez un excellent rapport qualitรฉ-prix. Parfait pour les grands รฉvรฉnements ou rassemblements. Vous avez suffisamment de gobelets pour servir tous vos invitรฉs sans vous soucier de sortir. Cela signifie que vous pouvez les utiliser encore et encore, ce qui en fait un choix รฉcologique et รฉconomique pour vos fรชtes.23,99 โฌ
En tant que jeune mรฉdia indรฉpendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant ร vos favoris sur Google News. Merci !