À l’heure où le bien-être et la gourmandise vont de pair, découvrez une recette alléchante qui ravira vos papilles sans alourdir votre silhouette. La salade au poulet minceur est un plat riche en saveurs, coloré et équilibré qui saura satisfaire les amateurs de cuisine légère et goûteuse.
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Assaisonnez le poulet avec sel et poivre, puis faites-le griller environ 5 minutes de chaque côté dans une poêle antiadhésive ou sur un grill jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Laissez-le reposer quelques minutes avant de le couper en tranches fines.
Étape 2
Lavez et détaillez la laitue romaine en morceaux, coupez les tomates cerises en deux, émincez l’oignon rouge finement, découpez le concombre en demi-rondelles et tranchez l’avocat après l’avoir dénoyauté.
Étape 3
Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive avec un peu de vinaigre balsamique, une cuillerée de moutarde de Dijon, le jus du citron vert, sel et poivre selon votre goût.
Étape 4
Mélangez tous les légumes dans un saladier, ajoutez les tranches de poulet par-dessus et versez la vinaigrette avant de servir.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de la coriandre pour donner plus de pep’s à votre salade.
Accord met vin
Pour accompagner cette salade légère, optez pour un vin blanc frais comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé qui soulignera les notes acidulées du plat.
L’info en plus
Ce plat s’inscrit parfaitement dans une démarche diététique tout en préservant l’aspect convivial du repas partagé. Le choix des ingrédients privilégie la fraîcheur et les apports nutritifs bénéfiques pour une alimentation équilibrée.
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