Recette de sablés de Noël à la confiture : facile et gourmande

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure.

Étape 2

2. Ajouter le beurre mou coupé en petits dés et mélanger avec les doigts pour obtenir une pâte sablée. Sabler: c’est lorsqu’on frotte entre les mains la matière grasse et la farine jusqu’à obtenir une texture qui ressemble à du sable.

Étape 3

3. Ajouter l’oeuf et le zeste d’orange séché si vous avez opté pour cet ingrédient. Bien pétrir pour obtenir une boule de pâte lisse.Pétrir : c’est malaxer une pâte avec les mains ou à l’aide d’un robot.

Étape 4

4. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 5

5. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 6

6. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, jusqu’à obtenir une épaisseur de 5 mm environ.‘Étaler’: c’est aplatir une préparation avec un rouleau pour lui donner une forme définie.

Étape 7

7. Découper des formes avec l’emporte-pièce étoile, puis faire un trou au centre de la moitié des étoiles réalisées.

Étape 8

8. Disposer les étoiles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 9

9. Enfourner pour 10 minutes, jusqu’à ce que les sablés soient dorés.

Étape 10

10. Laisser refroidir les sablés.

Étape 11

11. Tartiner les sablés pleins de confiture, puis poser un sablé troué par-dessus.’Tartiner’: c’est étaler une préparation sur une surface à l’aide d’un ustensile.

Mon astuce de chef

Astuce du chef :

Pour donner plus de goût à vos sablés, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou le gingembre dans votre pâte. Et pourquoi ne pas varier les plaisirs en utilisant différentes confitures ?

Une bonne tisane aux épices

Pour accompagner ces délices sucrés de Noël, rien de mieux qu’une bonne tisane aux épices. La douceur et le caractère épicé se marient parfaitement avec le goût sucré des sablés.