Recette de sablés de Noël à la cannelle

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez le beurre mou avec le sucre dans un grand bol jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. (Le beurre mou est simplement du beurre ramolli à température ambiante)

Étape 2

Ajoutez l’oeuf et mélangez bien.

Étape 3

Incorporez ensuite la farine et la cannelle en poudre, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis découpez vos sablés avec des emporte-pièces aux motifs de Noël.

Étape 5

Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 12 minutes à 180°C. Les sablés doivent être légèrement dorés.

Étape 6

Laissez refroidir les sablés avant de les déguster pour qu’ils durcissent.

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour donner un aspect brillant à vos sablés, pensez à les badigeonner avec un jaune d’œuf battu avant la cuisson. Vous pouvez également personnaliser vos biscuits en saupoudrant du sucre glace ou en réalisant des décors avec du glaçage.

Un chocolat chaud

Pour accompagner ces délicieux sablés de Noël, rien de mieux qu’un chocolat chaud onctueux. La douceur du chocolat se marie parfaitement avec le côté épicé des biscuits.