Laissez-vous tenter par la douceur sucrée de l’invisible aux nectarines, une création légère et fruitée d’Hélène Darroze. Ce gâteau, si fin qu’on pourrait presque le qualifier d’invisible, est un hommage à la saisonnalité et à la simplicité. Nous allons parcourir ensemble la confection de cette gourmandise où les fruits sont les véritables vedettes.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Cela signifie que vous allez allumer le four pour qu’il atteigne la température indiquée avant de commencer à cuire.
Étape 2
Lavez et dénoyautez les nectarines, puis coupez-les en fines lamelles. Ceci permettra aux fruits de se fondre délicatement dans la pâte.
Étape 3
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Pour cela, utilisez un fouet ou un batteur électrique pour incorporer de l’air et rendre le mélange plus aérien.
Étape 4
Incorporez ensuite tout doucement le beurre fondu, puis ajoutez progressivement la farine mélangée avec la levure chimique. Mélangez bien après chaque ajout.
Étape 5
Délayez petit à petit avec le lait pour obtenir une pâte fluide et homogène. Ne soyez pas pressé, ajoutez-le lentement pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Ajoutez un peu d’extrait de vanille pour parfumer subtilement votre préparation.
Étape 7
Mettez les lamelles de nectarine dans la pâte, mélangez délicatement afin de ne pas les briser mais suffisamment pour qu’elles soient bien enrobées.
Étape 8
Verset cette préparation dans un moule préalablement beurré et enfournez pendant environ 45 minutes. La cuisson est bonne quand une lame de couteau ressort sèche du gâteau.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche croquante, parsemez quelques amandes effilées sur votre invisible aux nectarines juste avant d’enfourner.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert léger aux notes fruitées, optez pour un Muscat d’Alsace. Sa douceur exalte parfaitement les saveurs des nectarines sans alourdir le palais.
L’info en plus
Ce gâteau tire son nom ‘d’invisible’ car il contient beaucoup plus de fruits que de pâte; ainsi ils semblent presque disparaître lorsqu’ils sont cuits. Une expérience gustative qui met en valeur toute l’intensité aromatique des nectarines.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch Electroménager MFQ3030 Batteur à main puissant CleverMixx 350 W, 4 vitesses + turbo. Accessoires inclus. BlancLaissez-vous surprendre par la variété des recettes. Grâce à son moteur à la fois puissant et silencieux, vous obtiendrez des résultats optimaux en matière de mélange et de pétrissage. Les fouets en acier inoxydable travaillent rapidement et efficacement, qu'il s'agisse de fouetter de la crème, de battre des blancs d'œufs, de mélanger des gâteaux ou des desserts. Les crochets à pâte robustes préparent tous les ingrédients lourds - faisant de la pâtisserie un plaisir. Léger et facile à manipuler. Profitez d'un mélange facile, même lorsque vous pétrissez des pâtes lourdes. Le boîtier léger est agréable à tenir, ce qui facilite le travail et le rend moins fatigant. Avec 4 vitesses variables et une fonction turbo, vous trouverez toujours la bonne vitesse pour vos besoins de mixage, qu'il s'agisse de mélanger lentement les ingrédients, de mélanger la pâte ou de fouetter la crème à la vitesse maximale. Livraison : 1 x Batteur à main CleverMixx MFQ3030 Garantie : 2 an(s) Inclus : 2 fouets inox et 2 crochets pétrisseurs inox pour des préparations réussies Facile à nettoyer : les accessoires passent au lave-vaisselle 4 vitesses et touche pulse pour adapter la vitesse au type de préparation Moteur puissant 350 W31,99 €19,99 €-38%
Présentation optimale
Servez ce délicieux invisible aux nectarines tiède ou froid. Pour une présentation raffinée, démoulez-le sur un plat blanc ou en verre afin que sa couleur dorée soit mise en valeur. Accompagnez chaque part d’une boule de glace vanille ou d’un filet de crème anglaise pour encore plus de gourmandise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MATANA 6 Plateaux de Service en Plastique Blanc avec Bordure Dorée, 30x23cm - Solides et Réutilisables - Plateau Rectangulaire pour Traiteur, Buffets, Mariages, Anniversaires, Noël, FêtesÉLÉGANTS ET POLYVALENTS : Mesurant un pratique 30x23 cm, ces plateaux marient avec aisance élégance moderne et charme classique, en en faisant un ajout polyvalent à tout décor d'événement. Que vous visiez un aspect raffiné et minimaliste ou un cadre plus opulent, ces plateaux sont le canevas parfait pour présenter vos créations culinaires avec style. SOLIDES ET INCASSABLES : Ces plateaux de service sont fabriqués à partir de plastique de haute qualité qui garantit une durabilité inégalée. Ils sont conçus pour résister aux rigueurs des buffets animés et des fêtes joyeuses, conservant leur aspect immaculé à travers d'innombrables rassemblements. RÉUTILISABLES : Conçus pour une utilisation répétée, nos plateaux offrent une alternative écologique, vous aidant à réduire votre empreinte environnementale. Investissez dans ces plateaux une fois et ils deviendront un pilier fiable pour vos événements futurs, réduisant les déchets et contribuant à une planète plus verte. PARFAITS POUR TOUTE OCCASION : Des mariages grandioses et glamour aux célébrations d'anniversaire intimes, des festins de Noël joyeux aux baptêmes solennels, ces plateaux de service s'adaptent aisément au ton de chaque occasion. La subtile combinaison de blanc et d'or ajoute une touche de sophistication qui complète aussi bien les cadres formels qu'informels. ENTRETIEN FACILE : Bien que ces plateaux de service respirent le luxe, leur entretien est étonnamment simple. Après votre événement, un lavage à la main doux suffit pour les ramener à leur état impeccable. Cette routine d'entretien simple garantit qu'ils restent un compagnon fiable pour d'innombrables rassemblements futurs.18,99 €
-
Pyrex - Cook & freeze - Plat Rectangulaire en Verre avec Couvercle Multicolore 0.80 L / 19x14 cmPlat RECTANGLE en verre borosilicate léger : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° Plats empilables les un dans les autres pour un gain de place dans les placards - Ø 19x14 cm / 0.80 L Verre borosilicate hygiénique - ne retient ni les tâches, ni les odeurs, résistant aux rayures Plat pouvant se mettre au congélateur, frigo, four, micro-ondes - Produit garanti pendant 10 ans Couvercle multifonction étanche et hermétique à l'air et aux liquides grâce à son joint en silicone Le verre Pyrex peut passer directement du congélateur à une température de - 20°C au four à une température de 200°C17,13 €9,49 €-45%
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !