Home Alimentation Recette de riz safrané : saveurs exotiques à la maison

Recette de riz safrané : saveurs exotiques à la maison

196
0
Recette de riz safrané : saveurs exotiques à la maison

Laissez-vous transporter par les saveurs envoûtantes du Moyen-Orient avec cette recette simplifiée de riz safrané. Une touche d'exotisme qui fera voyager vos papilles sans quitter le confort de votre cuisine.

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincer le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire pour enlever l'amidon.

Lire aussi :  Recette facile de gâteau à l'orange sans beurre

Étape 2

Faites infuser les filaments de safran dans l'eau chaude pendant 10 minutes.

Étape 3

Caraméliser les oignons (les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés) dans une casserole avec de l'huile d'olive.

Étape 4

Ajouter le riz et nacrer (le faire revenir doucement afin qu'il devienne translucide), puis verser le bouillon chaud et la préparation au safran.

Étape 5

Laisser cuire à doux et à couvert pendant environ 20 minutes, jusqu'à absorption totale du .

Étape 6

Vérifier la cuisson du riz et ajouter sel et poivre selon votre goût.

Aurélien

Mon astuce de chef

Pour sublimer cette recette, laissez reposer le riz 5 minutes hors du feu avant de servir. Fluffez-le ensuite délicatement avec une fourchette pour séparer les grains.

Lire aussi :  Recette facile de coulis de fraise maison - Astuces et étapes simples

aromatique

Pour accompagner ce plat aux arômes délicats, un vin blanc sec tel qu'un Chablis ou un Riesling constitue un accord parfait harmonisant la richesse des saveurs.

L'info en plus

Saviez-vous cela ?

Le safran, souvent qualifié d'or rouge, est connu non seulement pour son pouvoir mais aussi pour ses multiples bienfaits sur la santé. Il apporte une saveur unique qui fait voyager vos plats instantanément.

Imprimer

 

4.6/5 - (11 votes)