Recette de riz cantonais végétarien : saveurs d’Asie facile et rapide

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Commencez par cuire le riz comme indiqué sur l’emballage. Pensez à le rincer abondamment avant pour retirer l’amidon et obtenir des grains bien séparés.

Étape 2

2. Pendant ce temps, coupez les carottes en petits dés et émincez finement les oignons nouveaux. Émiettez le tofu en petits morceaux.

Étape 3

3. Faites chauffer l’huile dans votre poêle ou wok, puis faites revenir les carottes et les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 4

4. Ajoutez ensuite le tofu émietté. Laissez-le dorer quelques minutes, puis versez les petits pois.

Étape 5

5. Incorporez le riz cuit à la préparation et mélangez délicatement. (Mélanger délicatement signifie combiner les ingrédients avec précaution pour ne pas briser les grains de riz. )

Étape 6

6. Assaisonnez avec la sauce soja, un peu de sel si nécessaire (la sauce soja est déjà salée) et du poivre au goût.

Étape 7

7. Si vous aimez, saupoudrez un peu de curcuma pour une couleur jaune attrayante.

Mon astuce de chef

Pour un plat encore plus savoureux, laissez reposer votre riz cantonais pendant quelques minutes après cuisson avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se fondre harmonieusement. Vous pouvez également ajouter des noix de cajou grillées pour une touche croquante inattendue !

Accords mets vins

Ce plat léger mais savoureux se marie parfaitement avec une bière asiatique légère ou un thé vert frais pour rester dans l’esprit oriental.