Plongez dans l’exotisme des ruelles de Tokyo avec notre recette de ramens au boeuf, un classique de la cuisine japonaise. Simple et réconfortante, cette recette est idéale pour voyager le temps d’un repas sans quitter votre cuisine.
20 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lancez-vous : Portez le bouillon de boeuf à ébullition dans une casserole, puis laissez mijoter.
Étape 2
Ciselez : Pendant ce temps, coupez finement les oignons verts et tranchez les champignons.
Étape 3
Saisissez la saveur : Dans une poêle chaude, faites revenir l’ail et le gingembre avec l’huile de sésame pendant quelques minutes.
Étape 4
Cuisson du bœuf : Augmentez le feu et ajoutez les tranches de bœuf pour les saisir rapidement. Il suffit d’une minute ou deux !
Étape 5
Mélange magique : Ajoutez la sauce soja aux champignons et aux oignons verts, puis incorporez le tout au bouillon.
Étape 6
Dernière ligne droite : Faites cuire les nouilles ramen selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
Étape 7
Assemblez votre chef-d’œuvre : Répartissez les nouilles dans quatre bols. Versez ensuite le bouillon garni sur le dessus et terminez par quelques lamelles de bœuf.
Mon astuce de chef
Pour plus d’authenticité, agrémentez vos ramens d’un œuf mollet coupé en deux et parsemez-les de graines de sésame juste avant de servir.
Saké doux ou thé vert japonais
Pour accompagner vos ramens, optez pour un saké doux qui complétera à merveille les saveurs riches du plat. Si vous préférez rester sobre, un thé vert japonais fera également un excellent choix.
L’info en plus
Cette recette vous a permis d’explorer l’un des plats emblématiques du Japon. Les
