Recette de quiche sans pâte au thon et gruyère facile et rapide

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four atteint la bonne température, graissez légèrement le moule à tarte avec un peu d’huile d’olive.

Étape 2

Dans un grand saladier, cassez les œufs. Ajoutez ensuite la crème fraîche liquide, puis mélangez vigoureusement avec le fouet jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 3

Incorporez délicatement la farine tamisée (passer la farine au travers d’une passoire ou tamis afin d’éviter les grumeaux) et continuez de battre pour éviter les grumeaux. Verser progressivement le lait tout en continuant de mélanger.

Étape 4

Ouvrez la boîte de thon, égouttez-le puis émiettez le thon (séparez le thon en petits morceaux) avant de l’intégrer à la préparation. Ajoutez ensuite le gruyère râpé. Salez et poivrez selon votre goût avant de mélanger l’ensemble.

Étape 5

Versez maintenant votre appareil (la préparation liquide avant cuisson) dans le moule préalablement huilé. Glissez-le au four pendant environ 35 minutes. La quiche doit être bien dorée et ferme au toucher.

Mon astuce de chef

Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette hachés, ou même quelques rondelles de tomate sur le dessus avant d’enfourner.

Accord met-vin

Pour accompagner cette quiche sans pâte au thon et gruyère, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui viendra sublimer les saveurs marines du thon.