Laissez-vous tenter par une quiche colorรฉe et savoureuse qui fera voyager vos papilles. Notre quiche aux poivrons est un plat riche en saveurs, oรน la douceur des lรฉgumes se mรชle ร merveille ร la texture onctueuse de l’appareil ร quiche. Voici comment rรฉaliser ce dรฉlice chez vous, avec des conseils pour le sublimer.
25 minutes
35 minutes
facile
โฌ
Ingrรฉdients
personnes
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉparation de la garniture : Lavez et coupez les poivrons en laniรจres. รmincez (coupez en fines tranches) l’oignon.
รtape 2
Cuisson des lรฉgumes : Dans une poรชle, faites revenir (cuire jusqu’ร lรฉgรจre coloration) les oignons avec un filet d’huile d’olive puis ajoutez les poivrons. Assaisonnez avec les herbes, sel et poivre et laissez cuire jusqu’ร ce que les lรฉgumes soient tendres.
รtape 3
Prรฉparation de l’appareil : Dans un saladier, battez les ลufs, ajoutez la crรจme fraรฎche et le lait. Mรฉlangez bien pour obtenir un appareil homogรจne. Salez et poivrez.
รtape 4
Finition de la quiche : Dรฉroulez votre pรขte dans le moule, piquez (faites de petits trous avec une fourchette) le fond avec une fourchette. Rรฉpartissez les lรฉgumes sur le fond de tarte puis versez l’appareil par-dessus. Parsemez de fromage rรขpรฉ.
รtape 5
Cuisson finale : Enfournez pendant environ 35 minutes ou jusqu’ร ce que la quiche soit dorรฉe et ferme au toucher.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques dรฉs de chorizo ou de jambon dans votre garniture pour un contraste savoureux entre la viande et la douceur des poivrons.
Accord vin blanc
Pour accompagner cette quiche pleine de soleil, optez pour un vin blanc lรฉger comme un Cรดtes-de-Provence ou un Chardonnay bien frais qui รฉquilibrera l’onctuositรฉ du plat.
L’info en plus
Au-delร d’un simple plat familial, notre recette de quiche aux poivrons peut รฉgalement รชtre servie lors d’un buffet ou coupรฉe en petites parts pour un apรฉritif dinatoire colorรฉ et convivial.
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