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Recette de quiche aux brocolis et lardons : saveurs et simplicité

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Recette de quiche aux brocolis et lardons : saveurs et simplicité

Découvrez comment réaliser une quiche aux brocolis et lardons, alliance parfaite entre gourmandise et simplicité. Un plat réconfortant qui saura séduire vos papilles et celles de vos convives ! Suivez le guide pour une recette réussie à tous les coups.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le à 180°C ( 6).

Étape 2

Laver et découper les brocolis en petits bouquets, puis les blanchir : les plonger quelques minutes dans de l'eau bouillante salée avant de les égoutter.

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Étape 3

Faire revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 4

Dérouler la pâte brisée et la placer dans le moule. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

Étape 5

Répartir uniformément les brocolis et les lardons sur le fond de tarte.

Étape 6

Battre les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.

Étape 7

Verser cet appareil sur les brocolis et lardons. Parsemer de fromage râpé.

Étape 8

Cuire au four pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.

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Aurélien

Mon astuce de chef

Pour éviter que la pâte ne gonfle pendant la cuisson, vous pouvez utiliser des billes de cuisson ou des légumes secs après avoir piqué le fond.

Chablis

Pour accompagner votre quiche, un de Chablis, sec aux notes minérales, fera ressortir la douceur des brocolis et le côté fumé des lardons.

L'info en plus

Cette quiche aux brocolis et lardons est non seulement délicieuse mais aussi assez équilibrée grâce aux légumes verts. Elle peut être servie comme entrée chaude ou comme plat principal accompagnée d'une salade verte pour un repas complet.

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