Découvrez comment réaliser une succulente pizza aux 3 fromages, un classique de la cuisine italienne qui ravira les amateurs de fromage et de saveurs authentiques. Suivez nos conseils pour maîtriser cette recette et impressionner vos convives avec un résultat digne des meilleures pizzerias !
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 250°C (thermostat 8).
Étape 2
Étalez la pâte sur une surface farinée à l’aide du rouleau jusqu’à obtenir le diamètre souhaité.
Étape 3
Nappez la surface de la pâte avec la sauce tomate, puis ajoutez une pointe d’huile d’olive.
Étape 4
Répartissez uniformément la mozzarella coupée en tranches fines ou déchiquetée, ainsi que le gorgonzola émietté.
Étape 5
Saupoudrez généreusement le parmesan râpé sur toute la surface.
Étape 6
Assaisonnez avec l’origan, le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 7
Cuisez au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Mon astuce de chef
Pour une croûte encore plus croustillante, vous pouvez ajouter un peu de semoule fine sous la pâte avant de l’étaler.
Accord mets vins
Pour accompagner votre pizza aux trois fromages, optez pour un vin blanc sec comme un Pecorino, dont les notes fruitées complimenteront parfaitement le caractère crémeux et intense des fromages.
L’info en plus
La pizza aux trois fromages est un pur délice pour ceux qui cherchent à s’imprégner des saveurs traditionnelles italiennes. En choisissant des fromages de qualité, vous transformerez ce plat simple en une expérience culinaire exquise. N’hésitez pas à jouer avec les variétés de fromage pour créer votre propre version signature !
