L’aubergine est un légume versatile et particulièrement savoureux lorsqu’il est bien préparé. Aujourd’hui, nous allons découvrir comment sublimer ce légume dans une recette légère et saine qui saura ravir les papilles des petits comme des grands. Suivez le guide pour une expérience culinaire aussi enrichissante qu’alléchante !
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, lavez les aubergines et coupez-les en tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.
Étape 2
Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium. Badigeonnez-les légèrement avec l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 3
Emincez (*couper en très petits morceaux*) l’ail et répartissez-le sur les tranches d’aubergine. Ajoutez ensuite quelques tomates cerises coupées en deux pour apporter une touche colorée et juteuse.
Étape 4
Enfournez la plaque au four et laissez cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les aubergines soient dorées et tendres.
Étape 5
Ciselez (*couper finement*) quelques feuilles de basilic frais pour apporter fraîcheur et saveur à notre plat.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus light, vous pouvez remplacer l’huile d’olive par un spray d’huile ou simplement humidifier vos aubergines avec un peu d’eau.
Accords mets vins
Pour accompagner cette préparation légère, optez pour un vin blanc sec et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc qui contrastera délicatement avec la douceur de l’aubergine.
L’info en plus
L’aubergine :
Vedette de la cuisine méditerranéenne, l’aubergine se prête à une multitude de recettes. Riche en fibres, elle contribue également au bien-être digestif tout en étant pauvre en calories.
Présentation du plat
Servez ces délicieuses tranches d’aubergines directement depuis la plaque pour un effet rustique et convivial ou transvasez-les délicatement dans un plat de service pour une présentation plus élaborée. Utilisez des ustensiles adaptés tels qu’une spatule pour ne pas briser les tranches moelleuses.
Bon appétit !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Luminarc - Set de 3 Plats à Servir Smart Cuisine Diwali - Plats en Verre Innovant - Léger et Extra-Résistant - Nettoyage Facile - Passe au Four jusqu'à 250°C - Made in FranceLE PLAT À SERVIR QUI VOUS SIMPLIFIE LA VIE : Les plats blancs Smart Cuisine Diwali en Opale sont extrêmement polyvalents, pour vous faciliter la cuisine à tout moment du quotidien, ou lors d'événements spéciaux. A la fois légers, résistants, et faciles à nettoyer, ces plats passent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, sans altération de leur éclat blanc. Gage de qualité, la collection Smart Cuisine Diwali est fabriquée en France. À LA FOIS LÉGER ET TRÈS RÉSISTANT : Ne craignez plus les maladresses, l'opale offre une résistance extrême aux chocs et aux ébréchures. De plus, il est résistant aux hautes températures. Toutes ces qualités s'allient dans l'opale, qui est en plus très léger, ce qui facilite son utilisation au quotidien. Le design intemporel et ergonomique des plats facilite leur prise en main, pour les emmener sur la table, garnis de vos plus belles recettes ! L'OPALE POUR UNE CUISINE PLUS SAINE : L'opale est un verre coloré développé par Luminarc. Celui-ci est particulièrement sain et hygiénique dans la cuisine. Contrairement à la faïence et à la porcelaine, le plat en verre est non poreux : cela facilite le nettoyage, et prévient le développement des marques, des salissures et des bactéries. Pratique et polyvalent, l'opale culinaire de la collection Smart Cuisine est adaptée à la cuisson au four traditionnel jusqu'à 250°C. FACILE À NETTOYER : Avec l'opale, concentrez-vous sur la cuisine, et pas sur le nettoyage. L'opale facilite le nettoyage à la main, et passe également au lave-vaisselle. La collection Smart Cuisine Diwali vous propose 4 plats de service différents, disponibles à l'unité ou en services 3 et 4 pièces, pour s'accorder à tous vos repas, au quotidien ou lors de vos réceptions familiales et festives. LUMINARC, FEEL CREATIVE : Depuis des décennies, Luminarc traduit l'art de vivre à la française par des formes, des motifs et des couleurs qui façonnent une vaisselle toujours actuelle et facile à vivre. Tendance et astucieuse, la créativité made in Luminarc s'invite aujourd'hui plus que jamais à voter table.25,03 €
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
