L’apéritif est cet instant convivial par excellence, où le plaisir de partager s’allie à la gourmandise. Aujourd’hui, je vous propose de transformer ce moment en une mosaïque de couleurs et de saveurs avec des petites brochettes colorées. Ces bouchées apéritives, simples mais élégantes, promettent d’égayer vos tables et d’éveiller les papilles de vos convives avant le repas principal.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découpez (couper en petits morceaux) le melon et le concombre en cubes réguliers. Assurez-vous que les cubes soient assez gros pour être embrochés sans se briser.
Étape 2
Coupez les tranches de jambon cru en lanières puis roulez-les sur elles-mêmes afin de créer des petites rosaces.
Étape 3
Assemblez les brochettes en alternant harmonieusement couleur et texture : commencez avec une tomate cerise, suivez avec un cube de melon, puis ajoutez une bille de mozzarella et terminez par une olive noire. Glissez une feuille de basilic entre deux éléments pour une touche aromatique.
Étape 4
Recommencez l’assemblage jusqu’à épuisement des ingrédients, puis disposez délicatement vos créations sur un plat de service.
Mon astuce de chef
Pour relever le goût des brochettes, arrosez-les légèrement d’huile d’olive extra-vierge et ajoutez une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre juste avant de servir. Cela exhaussera subtilement toutes les saveurs.
Association Apéritif-Brochette
Pour accompagner ces petites merveilles colorées, un vin blanc frais tel qu’un Sauvignon Blanc ou encore un Prosecco léger serait idéal. Leur vivacité complète parfaitement la fraîcheur des brochettes.
L’info en plus
Sachez que cette recette est adaptable à l’infini selon vos envies et les saisons. N’hésitez pas à varier les plaisirs en utilisant différents fromages ou crudités. Laissez libre cours à votre créativité !
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