Imaginez des pâtes onctueuses, enrobées d’une sauce aux trois fromages fondants, parfumée délicatement de basilic frais. Un plat réconfortant qui éveille les papilles et invite à un voyage gastronomique au cœur de la simplicité italienne. Votre cuisine se transformera en espace de création où chaque geste compte pour aboutir à cette alchimie de saveurs. Suivez le guide et laissez-vous transporter par l’arôme du basilic et le crémeux des fromages.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par porter à ébullition une grande quantité d’eau salée dans la casserole pour cuire les pâtes.
Étape 2
2. Une fois l’ébullition atteinte, plongez les pâtes et respectez le temps de cuisson indiqué sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente, c’est-à-dire fermes sous la dent mais cuites.
Étape 3
3. Pendant que les pâtes cuisent, coupez la mozzarella en dés et émiettez grossièrement le gorgonzola. Râpez finement le parmesan.
Étape 4
4. Égouttez les pâtes en conservant un peu d’eau de cuisson puis remettez-les dans la casserole hors du feu.
Étape 5
5. Introduisez la crème fraîche, les fromages préparés et un filet d’huile d’olive tout en mélangeant délicatement pour que l’ensemble fonde harmonieusement grâce à la chaleur résiduelle.
Étape 6
6. Si nécessaire, ajustez avec un peu d’eau de cuisson pour obtenir une sauce onctueuse qui nappe bien les pâtes.
Étape 7
7. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
Étape 8
8. Servez immédiatement après avoir garni chaque assiette de quelques feuilles de basilic frais pour apporter fraîcheur et couleur.
Mon astuce de chef
Pour augmenter la richesse de saveurs, n’hésitez pas à ajouter une pointe de muscade râpée ou quelques pincées de piment rouge broyé si vous appréciez la chaleur en bouche. De même, essayer différentes sortes de pâtes comme des tagliatelles ou des penne pour varier les plaisirs !
Accords mets vins
Pour sublimer ce plat aux trois fromages, privilégiez un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay bien frais qui viendra balancer la richesse des fromages avec sa vivacité.
L’info en plus
En savoir plus sur ce plat
Cette recette s’inspire directement du cœur culinaire italien où le mariage entre pâtes et fromage est un classique intemporel. Le choix des trois fromages offre une palette gustative variée : douceur de la mozzarella, caractère du gorgonzola et finesse aromatique du parmesan.
Présentation idéale
Servez ces délicieuses pâtes dans des assiettes creuses préchauffées afin de maintenir le plat au chaud plus longtemps. Pour une touche élégante, utilisez un anneau à dresser afin de donner forme à vos portions avant d’y parsemer le basilic sur le dessus. N’oubliez pas les fourchettes adaptées aux pâtes comme celles avec un bout dentelé ou torsadé pour faciliter l’enroulement des spaghettis ou tagliatelles.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
HENDI Assiette en acier émaillé blanc, avec bord bleu, récipient, plat rond, assiette creuse, ø240x(H) 40mmDes ustensiles de cuisine au design fonctionnel, pratique, élégant et polyvalent, le classique acier émaillé blanc rétro avec une jolie bordure bleue pour répondre à vos besoins en matière de cuisine et de pâtisserie Résistant aux hautes et basses températures, antiadhésif et facile à nettoyer Convient au lave-vaisselle et au four Résistant à l’abrasion Attention: Ne pas utiliser au micro-ondes6,72 €
-
4 Pièces Anneaux à Dessert 8cm x 8cm x 3.8cm,Cercle Patisserie Anneaux à Mousse ,Cercle à Gâteau Rond Cercle a Patisserie Anneaux à Dresser Set de Emporte Pièce Rond pour Gâteaux, Puddings, Pains✅【Création de formes parfaites】A l'aide de ces anneaux à dessert de haute qualité en acier inoxydable de qualité alimentaire, vous pouvez transformer les desserts faits maison en formes parfaites. Utilisez ces cercle patisserie de haute qualité par les professionnels de l'alimentation et du service des desserts. ✅【Facile à utiliser et à nettoyer】Utilisez le poussoir inclus pour façonner vos desserts et les faire sortir sans effort. La surface antiadhésive emporte piece rond est facile à nettoyer, même au lave-vaisselle. ✅【Multi-fonctionnel】 Il suffit de remplir le cercle a patisserie de riz, de purée de pommes de terre, de légumes, etc. et de le comprimer avec le presse-purée. Même lorsque l'anneau est soulevé, les aliments conservent leur forme ronde. L'anneau de mousse est parfait pour la cuisson, la superposition et le moulage de tartes, de gâteaux, de mousses, de muffins, de biscuits, de salades, de gâteaux plats, d'œufs et bien plus encore. ✅【Haute qualité et sécurité】 L'emporte piece patisserie est fait d'acier inoxydable durable et résistant à la chaleur, sûr à utiliser et a une surface antiadhésive pour des résultats parfaits. ✅【Cadeau idéal pour les amateurs de pâtisserie】Impressionnez votre famille et vos amis avec des desserts de qualité professionnelle. Cet ensemble d'anneaux de mousse est un beau cadeau pour tous ceux qui aiment faire de la pâtisserie.10,99 €9,99 €-9%
-
BZKSER Fourchette - 6 pcs Fourchettes à Dessert,Fourchette Fruits à Double Usage,Fourchettes à Gâteaux en Acier Inoxydable Exquis,Adaptées aux Desserts,Fruits,Gâteaux,pour Fête Maison Restaurant🍡【MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ】 - Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à l'usure et à la rouille, et conserve toujours son éclat après avoir été lavé au lave-vaisselle. 🍡【Design intime】- Le design concave de la poignée la rend confortable à tenir et la surface lisse s'adapte parfaitement aux autres ustensiles de table. 🍡【Une cuillère pour deux utilisations】- Elle peut être utilisée comme fourchette pour fourchettes de fruits et de desserts, et elle peut également être utilisée comme cuillère pour remuer et boire des boissons, pratique et belle. 🍡【Cadeau parfait】- Design élégant et généreux, adapté pour Noël, la nouvelle vaisselle pour la maison, les anniversaires, les cadeaux d'anniversaire. 🍡【Large application】- Convient pour les salades de fruits, les desserts, les pâtes, les steaks, le poulet, le porc et d'autres aliments.7,19 €
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
