Aujourd’hui, nous plongeons au cœur de la simplicité avec une recette de pâtes à la courgette, un plat aussi facile qu’exquis. Avec quelques ingrédients basiques et un peu d’astuce, vous allez transformer votre cuisine en un véritable atelier culinaire. Célébrons ensemble les saveurs estivales !
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en dés ou en rondelles selon vos préférences.
Étape 2
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée, en suivant les instructions sur l’emballage pour obtenir une cuisson ‘al dente’ (*juste assez ferme sous la dent*).
Étape 3
Durant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez-y les gousses d’ail écrasées. Lorsque l’ail devient doré, retirez-le de la poêle pour ne garder que son arôme dans l’huile.
Étape 4
Saisissez (*faites revenir rapidement*) les courgettes dans cette huile parfumée jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et tendres.
Étape 5
Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les puis incorporer-les directement dans la poêle avec les courgettes.
Étape 6
Mélangez délicatement le tout pendant quelques minutes pour que les pâtes s’imprègnent bien des saveurs.
Étape 7
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût et parsemez de parmesan râpé ainsi que de basilic frais si vous le souhaitez.
Mon astuce de chef
Pour une touche gourmande supplémentaire, n’hésitez pas à faire revenir des pignons de pin avec les courgettes ou à ajouter un filet de crème fraîche avant de servir.
Vin Blanc Léger
Pour accompagner ce plat subtil et végétal, optez pour un vin blanc léger, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio qui compléteront harmonieusement la douceur des courgettes.
L’info en plus
Cette recette originale est non seulement savoureuse mais aussi particulièrement saine. Les courgettes sont riches en vitamines et fibres tandis que le choix des pâtes intégrales apportera encore plus de bénéfices nutritionnels à votre repas.
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