Les pancakes, ces dรฉlicieuses petites crรชpes รฉpaisses venues tout droit d’Amรฉrique du Nord, sont souvent prรฉparรฉes avec de la levure ou du bicarbonate pour leur donner cette texture moelleuse et aรฉrรฉe que l’on adore. Mais saviez-vous qu’il est tout ร fait possible de rรฉaliser des pancakes sans levure, tout aussi dรฉlicieux et en un tour de main ? Idรฉales pour des matins pressรฉs ou lorsque votre placard est un peu vide, cette recette va devenir votre alliรฉe pour des petits-dรฉjeuners rรฉussis.
10 minutes
5 minutes
facile
โฌ
Ingrรฉdients
ย personnes
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Mรฉlangez la farine, le sucre et une pincรฉe de sel dans un bol.
รtape 2
Battez l’ลuf dans un autre rรฉcipient avant d’y ajouter le lait et l’extrait de vanille.
รtape 3
Versez progressivement le mรฉlange liquide sur les ingrรฉdients secs tout en remuant avec le fouet pour รฉviter les grumeaux (petits amas de farine).
รtape 4
Incorporez doucement le beurre fondu ร la prรฉparation jusqu’ร ce qu’elle soit homogรจne (d’apparence uniforme).
รtape 5
Faites chauffer votre poรชle antiadhรฉsive sur feu moyen et dรฉposez-y une petite louche de pรขte pour former vos pancakes.
รtape 6
Cuisez chaque pancake environ 1 minute par face ou jusqu’ร ce qu’ils soient bien dorรฉs.
Mon astuce de chef
Pour vรฉrifier si votre pancake est prรชt ร รชtre retournรฉ, guettez l’apparition de petites bulles ร la surface. C’est le signe qu’il est temps de passer ร l’autre cรดtรฉ.
Lait frappรฉ ร la vanille
Pour accompagner vos pancakes, quoi de mieux qu’un rafraรฎchissant lait frappรฉ ร la vanille? Sa douceur crรฉmeuse se mariera parfaitement avec le moelleux des pancakes.
L’info en plus
Ces pancakes sans levure peuvent รชtre garnis selon vos envies : fruits frais coupรฉs, sirop d’รฉrable, miel ou mรชme quelques pรฉpites de chocolat fondantes. Un petit conseil : n’hรฉsitez pas ร jouer avec les toppings pour transformer votre petit-dรฉjeuner en vรฉritable festin ! Laissez libre cours ร votre imagination et surtout… rรฉgalez-vous !
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