Explorons ensemble les saveurs maritimes avec une recette simple et gourmande : des maquereaux à la moutarde. Ce poisson, connu pour ses qualités nutritionnelles, s’habille d’une sauce relevée pour ravir vos papilles !
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Étape 2
Écailler les maquereaux si ce n’est pas déjà fait, puis les vider et les rincer sous l’eau froide.
Étape 3
Couper l’oignon en fines rondelles.
Étape 4
Déposer les poissons dans le plat à gratin, saler légèrement à l’intérieur et insérer une rondelle d’oignon ainsi qu’une feuille de laurier dans chacun d’eux.
Étape 5
Mélanger la moutarde et la crème fraîche puis étaler le mélange sur les maquereaux.
Étape 6
Verser le vin blanc autour des poissons dans le plat et ajouter quelques grains de poivre noir.
Étape 7
Faire cuire au four pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre maquereau est cuit, piquez-le avec la pointe d’un couteau : la chair doit être ferme et se détacher facilement.
Accord Mets-Vins
Pour sublimer cette préparation maritime, un verre de Muscadet ou un Pouilly-Fumé apportera une touche acidulée qui complètera parfaitement ce plat.
L’info en plus
Saviez-vous que, le maquereau est non seulement délicieux mais aussi très bénéfique pour notre santé ? Riche en oméga-3, il contribue à un bon équilibre cardiovasculaire. N’hésitez pas à inclure ce poisson dans votre alimentation régulière !
A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous. Je crois fermement que chaque personne peut devenir un chef formidable dans sa propre cuisine avec les bons conseils et un peu de pratique. C'est cette vision qui m'a poussée à créer "Formidable & Facile Cuisine", une véritable ressource incontournable pour perpétuer ma passion. Ensemble, nous allons transformer votre expérience en cuisine et faciliter votre quotidien avec des idées de repas délicieux et simples à réaliser. Alors rejoignez-moi dans cette aventure gourmande !
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