Plongez dans un univers de gourmandise et de bien-être avec notre recette exclusive de pancakes healthy. Ces petites merveilles seront la star de votre petit-déjeuner et raviront les papilles des petits comme des grands, tout en prenant soin de votre santé.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par écraser les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse. La banane est une alternative saine au sucre et apportera une douceur naturelle à vos pancakes.
Étape 2
Mélangez dans le mixeur les oeufs avec la purée de banane, la farine d’avoine, le lait d’amande, la levure chimique et l’extrait de vanille. Mixez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étape 3
Laissez reposer la pâte pendant environ 5 minutes pour permettre à la levure de faire son effet.
Étape 4
Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée avec un peu d’huile de coco. Cela évitera aux pancakes de coller et ajoutera une touche exotique à leur saveur.
Étape 5
Pour faire cuire les pancakes, versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Lorsque des bulles se forment sur le dessus et que les bords semblent fermes, retournez délicatement le pancake avec une spatule.
Mon astuce de chef
Pour conserver toute l’onctuosité des pancakes sans ajouter trop d’huile, utilisez un essuie-tout pour étaler finement l’huile de coco sur votre poêle.
Un Smoothie Vitaminé
Pour accompagner ces délicieux pancakes healthy, optez pour un smoothie maison riche en vitamines. Mélangez des fruits frais comme des fraises ou des myrtilles avec du yaourt nature et un peu de miel pour une boisson aussi nutritive que désaltérante.
L’info en plus
Saviez-vous que les pancakes ne datent pas d’hier ? Bien qu’ils soient très populaires dans les pays anglo-saxons sous cette appellation, ils trouvent leurs racines dès l’époque antique où des variantes étaient déjà préparées. Aujourd’hui, c’est une version saine et adaptée à nos besoins nutritionnels modernes que je vous propose ! Bon appétit !
