Le lait de poule, ou eggnog en anglais, est une délicieuse boisson chaude traditionnellement consommée à Noël. Sa douceur et ses saveurs épicées vous envelopperont dans un cocon de chaleur et de réconfort pendant ces longues nuits d’hiver.
Préparer le lait de poule est un jeu d’enfant ! Voici donc une recette simple et rapide pour 4 personnes que vous pourrez réaliser sans difficulté.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la vanille liquide sans le faire bouillir. Pendant ce temps, dans un saladier, battez ensemble les jaunes d’oeufs et le sucre roux jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 2
Versez lentement le lait chaud sur le mélange oeufs-sucre en remuant continuellement. Remettez ensuite le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
Étape 3
Une fois le mélange prêt, ajoutez la cannelle et la muscade râpée. Servez votre lait de poule bien chaud.
Côté boisson
Pour ceux qui souhaitent accompagner leur lait de poule d’une petite douceur supplémentaire, un vin moelleux comme un Sauternes ou un Monbazillac sera parfait.
L’info en plus
Le lait de poule est originaire d’Angleterre où il était traditionnellement servi lors des fêtes hivernales. La recette a depuis traversé l’Atlantique pour s’imposer comme une boisson incontournable du Noël américain.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Vanille liquide Vahiné bout. 200 mlParfum vanille liquide prêt à l'emploi C'est un ingrédient idéal pour de nombreux desserts Avec une saveur intense spécifique Livré dans un emballage pratique avec doseur Conserver dans un endroit frais et sec14,99 €9,99 €-33%
-
Canderel - Sucralose - Vanille liquide - Zéro calorie, Zéro sucre - Édulcorant | Bouteille de 200mlUtilisez quelques gouttes de Canderel dans vos boissons, laitages ou dans vos desserts et pâtisseries pour obtenir un goût sucré faible en calorie. Facile à doser, 10 gouttes du liquide Canderel sont aussi sucrantes qu’une cuillère à café de sucre. Notre alternative au sucre convient aux personnes diabétiques ou qui suivent un régime casher, vegan ou keto. Aromatisé pour une touche délicieuse - Offrez-vous le liquide Canderel Vanille pour une saveur riche et naturallement sucrée dans toutes vos recettes, sans sucre ajouté. Des arômes naturels pour un goût riche et gourmand.2,70 €
-
Cannelle de Ceylan en poudre BIO 200G | Moulue, pure, naturelle, sans additifs | Saveurs intenses | Qualité Supérieure✅ CANNELLE DE CEYLAN, QUALITÉ SUPÉRIEURE : nous avons sélectionné de l’authentique Cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum) originaire du Sri Lanka, son lieu de culture ancestral. Une fois récoltée, la cannelle est séchée à basse température puis réduite en poudre afin de vous garantir une épice de qualité supérieure aux arômes doux et au parfum enivrant. ✅ SAVEURS AUTHENTIQUES, RÉCONFORTANTES : la Cannelle de Ceylan est réputée pour sa saveur douce, ses arômes réconfortants et légèrement épicés. Elle s’intégrera parfaitement dans vos préparations sucrées (tartes, cakes, porridges, cinnamon rolls), salées (tajines, semoule, curry) et aux boissons (smoothie, chaï latte, moon milk, lait chaud). ✅ 100% NATURELLE, SANS ADDITIFS : notre Cannelle de Ceylan en poudre Bio est certifiée Biologique et garantie 100% naturelle, vegan, sans conservateurs, ni additifs, ni arômes artificiels. Elle conserve toutes ses saveurs authentiques et parfumera ainsi vos plats et boissons. ✅ CONFORT DIGESTIF : outre son utilisation fréquente en cuisine, la Cannelle de Ceylan Bio est également consommée pour favoriser le confort digestif. Dégustée en infusion, elle aide à réduire les ballonnements, flatulences et autres inconforts, tout en veillant à la bonne santé du tube digestif. ✅ CERTIFIÉ BIOLOGIQUE : sachet Kraft refermable et recyclable contenant 200g de Cannelle de Ceylan en poudre Bio de qualité supérieure Amoseeds. Produit 100% naturel, pur, vegan, sans additif, sans conservateur, sans OGM, sans pesticide, sans colorant artificiel, sans lactose, sans soja et sans gluten. Chaque lot est testé par des tiers afin de s’assurer de leur qualité et leur pureté. Conditionnée en France.9,99 €
-
Minotaur Spices | Cannelle moulue, cannelle en poudre douce, 2 x 500 g (1 kg)Vous recevrez le produit divisé en deux sacs 2 x 500g pour toujours profiter de la cannelle fraîchement moulue. Premium Cinnamon | Poudre de cannelle provenant de bâtons de cannelle finement moulus Contrairement à la cannelle de Ceylan, la Cassia est plus piquante, un peu plus acide et possède un arôme plus prononcé. Sans conservateurs, sans exhausteurs de goût ajoutés, sans arômes, sans colorants, sans génie génétique, végétalien. Produit naturel de la plus haute qualité17,99 €
-
Lacor 67009 muskatraffel en Acier Inoxydable, ArgentéFabriqué en acier inoxydable 18/10 Parfait pour une utilisation dans la maison, la cuisine et l'hôtel ou le restaurant Fait de matériaux de haute qualité Fabriqué en Espagne Lacor3,00 €
-
HMCEY Rape Noix de Muscade 4.5 X 13.7 CM,Râpe Épices en Acier Inoxydable Avec Récipient Intégré,Râpes Légumes Cuisine Réutilisable,Outil Cuisine Multifonction pour Zeste de Citron, Curcuma, ChocolatMatériaux haut de gamme : fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, cette râpe à noix de muscade présente une surface lisse qui résiste à la rouille. Sa construction robuste garantit une longue durée de vie et des performances fiables pour une utilisation quotidienne dans la cuisine. Dimensions compactes : mesurant 4,5 x 13,7 cm, ce produit ergonomique allie une structure compacte à une esthétique élégante et raffinée. Son utilisation conviviale en fait un compagnon idéal pour la cuisine au quotidien. Possibilité de suspension : dotée d'une boucle de suspension pratique, cette râpe peut être facilement suspendue dans la cuisine. Rangez-la sur une étagère de cuisine ou un support à épices suspendu pour y accéder immédiatement, ce qui vous garantit une utilisation rapide et sans effort. Rangement pratique : la râpe à noix de muscade classique comprend un compartiment de rangement intégré pour les noix de muscade entières, facilitant la préparation de repas frais et sains et le dosage précis des ingrédients moulus. Râpe polyvalente : cette râpe polyvalente ne sert pas uniquement à râper la noix de muscade, elle permet également de râper le gingembre, la moutarde, les noix, le chocolat, les fromages à pâte dure, le zeste de citron et bien d'autres ingrédients. La surface de râpage en acier inoxydable tranchant garantit un râpage précis et sans effort.6,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>39,99 €25,99 €-35%
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.16,99 €14,99 €-12%
Comment présenter votre lait de poule ?
Servez votre lait de poule dans des verres transparents pour mettre en valeur sa belle couleur dorée. Vous pouvez ajouter une petite paille et une rondelle de citron pour la décoration. N’oubliez pas la cuillère pour savourer la crème fouettée !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Luminarc - Collection Vinetis - 6 verres à pied 30 cl - Design moderne et élégant - Fabriqués en France - Emballage renforcéVendu en boite de 6 pièces Emballage renforcé dédié à la vente en ligne Compatible lave-vaisselle pour faciliter le quotidien Fabriqué à Arques, dans le Nord de la France En Verre ultra transparent : un matériau sain, durable et résistant25,20 €
-
TUNDRA - Lot de 60 Verres à VIN, à CHAMPAGNE à EAU "UTILISER & RÉ-UTILISER LÉGER" 140 ml., Gobelet PLASTIQUE REUTILISABLE RECYCLABLE, Transparents, BPA-Free, Verre a Pied Plastique Incassables📦 CONTENU: À la maison, vous recevrez un lot de 60 Verres à vin et à eau en plastique "UTILISER & RÉ-UTILISER", pratiques et idéaux pour tous types de vins (rouges, blancs, pétillants, non pétillants, champagne, mousseux, etc., etc.), mais aussi pour l'eau, les cocktails et diverses boissons 🍀 MATÉRIAU INNOVANT: Le Polystyrène est le meilleur matériau plastique pour les produits "UTILISER & RÉ-UTILISER". Il est résistant, réutilisable et lavable au lave-vaisselle, des caractéristiques très rares pour ce type de produit. Grâce au polystyrène, les verres sont inodores et insipides, garantissant que le goût des boissons ne sera pas altéré 🫧 FACILES À LAVER: Vous pouvez laver cet ensemble de verres très facilement au lave-vaisselle, car le polystyrène est un matériau conçu pour résister à ce type de conditions (jusqu'à 50 lavages avec un lave-vaisselle professionnel et un détergent liquide chloré). Ils sont également adaptés au lavage à la main (sans éponges ni détergents abrasifs) 🔮 MULTI-USAGE: Les ensembles de verres "EAU-VIN", comme leur nom l'indique, sont idéaux pour l'eau ainsi que pour les vins (blancs, rouges, tranquilles, pétillants), mais pas seulement. Ils sont également parfaits pour les cocktails (Spritz, Gin Tonic, Hugo, etc.), diverses boissons et même les desserts à la cuillère. Tout cela est possible grâce à leur forme, soigneusement conçue pour être polyvalente 🥂 POUR TOUTE OCCASION: Ces verres sont idéaux pour tout type de fête, même avec de nombreux invités. Leur design, aux lignes douces et classiques, est parfait pour: les mariages, les baptêmes, les anniversaires, Noël, le Nouvel An, les événements de catering, les pique-niques, les barbecues, les fêtes d'entreprise, les fêtes au bord de la piscine et bien plus encore 😄 MONTAGE SIMPLE: Le montage est instantané grâce à notre système d'attache innovant et pratique, qui vous fera gagner beaucoup de temps. En effet, en quelques minutes, vous aurez tous les verres assemblés et prêts à l'emploi 🇮🇹 GARANTIE DE SATISFACTION: Toutes nos activités sont axées sur la satisfaction totale du client. Pour tout doute ou problème, notre service d'assistance est disponible 24/7 et nous nous efforçons de répondre dans les plus brefs délais38,99 €
-
Lot de 12 cuillères à dessert en acier inoxydable 15 x 3,2 cm🍴 Lot de 12 cuillères, matériau en acier inoxydable de haute qualité avec effet miroir. 🍴 Format de 13,5 cm x 3 cm, idéal pour les gâteaux ou les desserts. 🍴 Va au lave-vaisselle, vous pouvez donc le nettoyer plus facilement 🍴 Construction durable, résistant à la corrosion et à la rouille. 🍴 Design minimaliste et élégant qui se combine facilement avec les autres couverts14,99 €
-
12 Cuillères à Dessert 15x3,2cm en Acier Inoxydable Hautement Poli 18/0🍴 Acier inoxydable 🍴Hautement poli 18/0 🍴Haute résistance aux taches 🍴Lave-vaisselle.16,59 €
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !








