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Recette de marinade pour filet mignon de porc : saveurs exquises garanties

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Recette de marinade pour filet mignon de porc : saveurs exquises garanties

Sublimez vos filets mignons de avec une marinade qui réveillera les papilles et transportera directement vos convives sous des cieux gustatifs ensoleillés. Suivez cette recette pas à pas pour garantir un résultat juteux et savoureusement parfumé.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez dans un bol la moutarde, le miel, la sauce soja et l'huile d'olive.

Étape 2

Hachez finement les gousses d'ail (l'action de couper en tout petits morceaux) et ajoutez-les au mélange.

Étape 3

Ciselez le romarin frais (action de découper finement les herbes avec des ciseaux ou un ) avant de l'intégrer à votre préparation.

Étape 4

Salez légèrement et donnez quelques tours de moulin à poivre. Fouettez énergiquement pour bien lier tous les éléments.

Étape 5

Faites mariner le filet mignon pendant au moins 2 heures au en l'enveloppant dans du film alimentaire après avoir enduit généreusement de marinade sur toutes ses faces.

Aurélien

Mon astuce de chef

Pour que la viande s'imprègne bien des saveurs, n'hésitez pas à réaliser quelques incisions superficielles avant d'appliquer la marinade.

Accord met-vin

Pour sublimer ce plat, optez pour un vin léger comme un Beaujolais ou un Pinot noir qui complimentera délicieusement les saveurs sucrées-salées.

L'info en plus

Le filet mignon est une pièce tendre et maigre issue de la partie lombaire du porc. Il est apprécié pour sa texture moelleuse et son subtil, qui se prête parfaitement aux marinades.

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