Recette de madeleines à la pistache : un délice gourmand

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.

Étape 2

Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien après chaque ajout.

Étape 3

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir légèrement.

Étape 4

Ajoutez le beurre fondu à la préparation, ainsi que le lait.

Étape 5

Incorporez la pâte de pistache en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 6

Couvrez le bol d’un film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.

Étape 7

Préchauffez le four à 200°C.

Étape 8

Beurrez les moules à madeleines, si nécessaire, puis remplissez-les au 3/4 avec la pâte.

Étape 9

Parsemez de pistaches concassées sur chaque madeleine.

Étape 10

Enfournez pour 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laissez refroidir avant de démouler.

Mon astuce de chef

pour un goût encore plus intense, ajoutez une touche d’extrait de vanille à votre préparation.

Accord boisson

accompagnez ces délicieuses madeleines d’une tasse de thé vert pour une harmonie parfaite.