Plongez dans l’univers gourmand des madeleines à la pistache, un petit délice moelleux qui saura ravir vos papilles !
parfait pour un goûter ou une fin de repas tout en douceur.
25 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 2
Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien après chaque ajout.
Étape 3
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir légèrement.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu à la préparation, ainsi que le lait.
Étape 5
Incorporez la pâte de pistache en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Couvrez le bol d’un film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étape 7
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 8
Beurrez les moules à madeleines, si nécessaire, puis remplissez-les au 3/4 avec la pâte.
Étape 9
Parsemez de pistaches concassées sur chaque madeleine.
Étape 10
Enfournez pour 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laissez refroidir avant de démouler.

Mon astuce de chef
pour un goût encore plus intense, ajoutez une touche d’extrait de vanille à votre préparation.
Accord boisson
accompagnez ces délicieuses madeleines d’une tasse de thé vert pour une harmonie parfaite.
L’info en plus
saviez-vous que la forme iconique des madeleines vient du coquillage Michel qu’elles évoquent ? une origine mystérieuse mais passionnante !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Disposez vos madeleines sur un plateau de présentation gâteau pour les mettre en valeur. Adoptez un style élégant avec une nappe blanche et de petites serviettes en tissu.
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ScrapCooking - Kit de 6 Supports à Gâteaux Ronds - Carton Réversible Doré & Noir - Disque Diamètre 24cm - Ustensile Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5201, OrSUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 6 supports ronds à gâteaux en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le coté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos entremets, gâteaux et tartes avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 24 CM - Contient 6 supports d’un diamètre de 24 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épais et solides, ils résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque disque est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée, choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! RÉUTILISABLES - Ingraissables, ces socles à gateau pratiques et élégants sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le disque. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).5,59 €
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