Je vous propose aujourd’hui une recette simple et savoureuse qui ravira vos papilles : les lentilles vertes aux poivrons et tomates. Ce plat végétarien est très sain, riche en protéines et en fibres. De plus, il est assez facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients de base.
15 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par émincer l’oignon et couper les poivrons en petits morceaux. Faites-les revenir dans la cocotte minute avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 2
Ajoutez ensuite les lentilles, les tomates pelées et le bouillon cube de légumes. Couvrez d’eau et fermez la cocotte.
Étape 3
Laissez cuire pendant 45 minutes à feu moyen.
Étape 4
Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre noir moulu avant de servir.
Mon astuce de chef
Si vous aimez que vos lentilles aient une consistance plus crémeuse, vous pouvez les écraser légèrement avec une fourchette avant de les servir.
Accord mets vins
Un vin rouge léger comme un Beaujolais sera parfait pour accompagner ce plat.
L’info en plus
Ce plat est idéal pour un repas en semaine car il est rapide à préparer et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients. De plus, il se conserve très bien au frigo et peut donc être préparé en avance. N’hésitez pas à faire varier la recette en ajoutant des épices pour plus de saveurs !
Comment présenter ce plat
Servez vos lentilles dans un bol ou une assiette creuse, garnissez avec quelques tranches de poivron cru pour ajouter un peu de croquant et un filet d’huile d’olive extra-vierge pour sublimer les saveurs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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