Les tartes aux pommes sont un classique intemporel de la pâtisserie française. Ce dessert simple et gourmand est apprécié par toutes les générations, petits comme grands. Suivez notre guide complet pour réaliser une délicieuse tarte aux pommes.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C
Étape 2
Étalez la pâte dans le moule, puis piquez le fond avec une fourchette
Étape 3
Epluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles
Étape 4
Disposez les lamelles de pomme sur la pâte, puis saupoudrez de sucre
Étape 5
Répartissez des noisettes de beurre sur les pommes
Étape 6
Enfournez pour 45 minutes de cuisson. La tarte est prête lorsque la pâte est bien dorée et les pommes ont caramélisé
Étape 7
A la sortie du four, badigeonnez la tarte avec la confiture d’abricot préalablement chauffée pour lui donner un bel aspect brillant
Mon astuce de chef
Pour une tarte plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou de vanille dans le sucre semoule !
Un verre de cidre doux
Le goût acidulé des pommes se marie très bien avec le côté sucré et fruité du cidre. C’est l’accord parfait pour un dessert automnal.
L’info en plus
La tarte aux pommes est un grand classique de notre gastronomie. Elle était déjà présente dans le plus ancien livre de cuisine français datant du 14ème siècle ! Aujourd’hui encore, chaque famille a sa propre recette se transmettant de génération en génération.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir votre tarte aux pommes ?
Servez votre tarte tiède ou à température ambiante. Pour une présentation plus élégante, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace dessus juste avant de servir. Utilisez une pelle à tarte pour découper des parts égales.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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