Embarquez pour un voyage gustatif avec notre recette de gratin de potimarron savoureux. Ce plat familial et réconfortant est simple à réaliser tout en offrant des saveurs riches et automnales qui raviront vos papilles.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez le potimarron, coupez-le en deux et retirez les graines. Pas besoin de peler le potimarron, sa peau deviendra tendre après cuisson.
Étape 2
Taillez le potimarron en fines tranches. Pour cela, vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé ou une mandoline si vous en avez une. Disposez ensuite les tranches dans votre plat à gratin.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec les gousses d’ail préalablement hachées, du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Versez cette préparation sur le potimarron dans le plat à gratin.
Étape 4
Saupoudrez ensuite généreusement de parmesan râpé. Enfournez pour 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
Mon astuce de chef
Si vous trouvez la saveur du potimarron trop douce, n’hésitez pas à ajouter quelques lardons préalablement dorés à la poêle dans votre gratin. Cela ajoutera une note fumée qui s’accordera très bien avec le goût sucré du potimarron.
Accords mets vins
Un gratin de potimarron s’accompagne parfaitement d’un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais ou un Pinot Noir d’Alsace.
L’info en plus
Origine: Le potimarron est une variété de courge très populaire en Europe. Il est réputé pour sa chair sucrée et légèrement farineuse qui rappelle le goût de la châtaigne. On peut le cuisiner en soupe, en purée, mais aussi en gratin pour changer des traditionnelles pommes de terre.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir
N’oubliez pas : Le gratin se sert chaud, directement sorti du four. Soyez prudents lors de la manipulation. Utilisez des maniques ou des gants de cuisine pour ne pas vous brûler. Servez le gratin dans le plat de cuisson pour conserver sa chaleur et son croustillant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
J'ai commencé ce blog Formidable & Facile Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires. À travers ce blog, je souhaite offrir un espace où nous pouvons échanger nos idées, recettes, astuces et conseils pour créer ensemble une expérience culinaire extraordinaire chez nous. Qu'il s'agisse d'un repas rapide en semaine ou d'une occasion spéciale, je suis ravi de partager avec vous mon parcours et mon amour pour la cuisine afin que chacun puisse devenir un chef accompli dans sa propre cuisine.
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