Recette de gratin de potimarron savoureux

Embarquez pour un voyage gustatif avec notre recette de gratin de potimarron savoureux. Ce plat familial et réconfortant est simple à réaliser tout en offrant des saveurs riches et automnales qui raviront vos papilles.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez le potimarron, coupez-le en deux et retirez les graines. Pas besoin de peler le potimarron, sa peau deviendra tendre après cuisson.

Étape 2

Taillez le potimarron en fines tranches. Pour cela, vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé ou une mandoline si vous en avez une. Disposez ensuite les tranches dans votre plat à gratin.

Étape 3

Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec les gousses d’ail préalablement hachées, du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Versez cette préparation sur le potimarron dans le plat à gratin.

Étape 4

Saupoudrez ensuite généreusement de parmesan râpé. Enfournez pour 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.

Aurélien T.

Mon astuce de chef

Si vous trouvez la saveur du potimarron trop douce, n’hésitez pas à ajouter quelques lardons préalablement dorés à la poêle dans votre gratin. Cela ajoutera une note fumée qui s’accordera très bien avec le goût sucré du potimarron.

Accords mets vins

Un gratin de potimarron s’accompagne parfaitement d’un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais ou un Pinot Noir d’Alsace.

L’info en plus

Origine: Le potimarron est une variété de courge très populaire en Europe. Il est réputé pour sa chair sucrée et légèrement farineuse qui rappelle le goût de la châtaigne. On peut le cuisiner en soupe, en purée, mais aussi en gratin pour changer des traditionnelles pommes de terre.

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Comment servir

N’oubliez pas : Le gratin se sert chaud, directement sorti du four. Soyez prudents lors de la manipulation. Utilisez des maniques ou des gants de cuisine pour ne pas vous brûler. Servez le gratin dans le plat de cuisson pour conserver sa chaleur et son croustillant.

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  • GRIFEMA Gants Nitrile Jetables Noirs Taille M – Boîte de 100 – Sans Poudre & Sans Latex, Résistants, Alimentaires – Idéal pour Industrie, Laboratoire, Nettoyage & Restauration
    HAUTE SENSIBILITÉ TACTILE & EFFET SECONDE PEAU ✓ Conçus pour offrir un équilibre parfait entre protection et dextérité, ces gants jetables en nitrile épousent parfaitement la forme de vos mains. Leur matière souple et extensible agit comme une véritable seconde peau, vous permettant de conserver une précision maximale pour tous vos travaux minutieux CERTIFIÉS CONTACT ALIMENTAIRE (CUISINE & BBQ) ✓ 100% sûrs pour la manipulation des aliments. Que ce soit pour préparer vos viandes lors d'un barbecue, réaliser des découpes délicates ou pour la restauration, nos gants de cuisine noirs garantissent une hygiène irréprochable. Ils ne laissent aucune odeur sur la nourriture et protègent vos mains des graisses BARRIÈRE ÉTANCHE POLYVALENTE (MÉNAGE & BEAUTÉ) ✓ Conformes aux normes de sécurité (EN 455 & EN 374), ils forment une barrière efficace contre les liquides, les nettoyants ménagers et les colorations capillaires. C'est le choix idéal pour votre ménage quotidien, les salons de coiffure, l'esthétique, le tatouage ou le petit bricolage PRÉHENSION OPTIMISÉE (BOUTS DE DOIGTS TEXTURÉS) ✓ Ne laissez plus vos ustensiles glisser ! Dotés de bouts de doigts micro-texturés, ces gants noirs assurent une excellente adhérence, même en milieu humide ou savonneux (vaisselle, nettoyage). Vous gardez le contrôle total de vos outils et accessoires en toute sécurité CONFORT OPTIMAL & SANS LATEX (PEAUX SENSIBLES) ✓ Dites adieu aux irritations et aux mains qui grattent. Entièrement dépourvus de latex et non poudrés, ces gants hypoallergéniques respectent les peaux les plus sensibles. Doux à l'intérieur, ils sont faciles à enfiler et à retirer, offrant un port très confortable sans laisser de résidus blancs
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