Amoureux de la cuisine italienne et des saveurs méditerranéennes, laissez-vous séduire par cette recette gourmande et colorée de gnocchis à la tomate et courgette, nappés d’une onctueuse sauce à la feta. La simplicité des ingrédients se mêle à une explosion de goûts qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
25 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Lavez la courgette et coupez-la en petits dés. Pelez l’ail et émincez-le finement.
Étape 2
Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne légèrement doré.
Étape 3
Incorporez les dés de courgette dans la poêle, puis après quelques minutes, ajoutez les tomates cerises. Salez, poivrez et laissez mijoter le tout pendant environ 10 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, faites cuire les gnocchis dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Une fois cuits, ils remontent à la surface. Égouttez-les bien à l’aide de la passoire.
Étape 5
Émiettez la feta dans un bol. Si vous souhaitez une sauce plus crémeuse, mixez-la avec un peu d’eau ou du lait jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Étape 6
Mélangez délicatement les gnocchis avec les légumes dans la poêle, puis versez-y la sauce feta sur feu doux pour bien enrober le tout.
Étape 7
Servez immédiatement avec quelques feuilles de basilic frais pour décorer et apporter un parfum rafraîchissant au plat.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant des olives noires ou quelques pignons grillés pour apporter du croquant à votre plat
Accords mets vins
Pour sublimer cette recette aux accents italiens, optez pour un vin rouge léger tel qu’un Chianti ou un Beaujolais. Leur fraîcheur fruitée s’accordera parfaitement avec le caractère fondant des gnocchis et le goût affirmé de la feta
L’info en plus
Les gnocchis, ces petites pâtes traditionnellement fabriquées à partir de pomme de terre, sont un incontournable de la gastronomie italienne. Ils peuvent être préparés maison ou achetés prêts à l’emploi pour une version express. L’important est de choisir une qualité supérieure pour assurer leur texture moelleuse après cuisson.
Présentation du plat
Dressez harmonieusement vos gnocchis directement dans des assiettes creuses en répartissant généreusement les légumes et nappant le tout de sauce feta. Utilisez quelques brins de basilic comme touche finale pour un rendu aussi beau que bon
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