Laissez-vous tenter par la fraîcheur d’une glace à la fraise maison, un dessert à la fois gourmand et rafraîchissant. En quelques étapes simples, vous allez pouvoir réaliser ce délice qui enchantera petits et grands. Suivez le chef !
20 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver les fraises et les équeuter.
Étape 2
Mixer les fraises avec le sucre et le jus de citron jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 3
Fouetter la crème liquide jusqu’à ce qu’elle épaississe et devienne onctueuse, c’est la fameuse chantilly.
Étape 4
Incorporer délicatement le yaourt à la chantilly avec une spatule pour ne pas faire retomber la préparation.
Étape 5
Mélanger ensuite cette base crémeuse à la purée de fraises.
Étape 6
Verser le mélange dans un bac à glace ou dans un récipient adapté au congélateur.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, utilisez une sorbetière si vous en avez une. Laissez prendre en sorbetière selon les instructions du fabricant.
Accompagnement idéal
Une limonade maison ou un thé glacé léger seront parfaits pour compléter la douceur de votre glace.
L’info en plus
Histoire gourmande : La glace à la fraise est un classique qui a traversé les âges. Saviez-vous que les premières crèmes glacées furent consommées dans l’Antiquité ? Elles étaient alors composées de neige mêlée à des fruits et du miel.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Présentation astucieuse
Servez votre glace à la fraise dans des coupes ou des bols glacés pour maintenir sa température. Utilisez une cuillère à glace trempée dans l’eau chaude pour façonner de jolies boules.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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