Plongez dans l’univers de la pâtisserie traditionnelle avec un classique indémodable : le gâteau sablé aux pruneaux. Cette recette, à la fois simple et gourmande, est idéale pour émerveiller vos papilles lors d’un goûter ou en fin de repas.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez-y le beurre demi-sel préalablement coupé en petits dés. Sablez (mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse semblable à du sable) le tout.
Étape 2
Incorporez le sucre en poudre et l’œuf pour former une boule de pâte homogène. Laissez reposer au frais pendant environ 15 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, coupez les pruneaux en petits morceaux. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 4
Étalez la pâte au rouleau sur un plan de travail légèrement fariné jusqu’à ce qu’elle soit suffisamment grande pour revêtir votre moule à tarte.
Étape 5
Déposez la pâte dans le moule, puis disposez harmonieusement les morceaux de pruneaux dessus.
Étape 6
Cuisez au four pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que votre gâteau soit bien doré.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant les pruneaux par d’autres fruits secs selon vos envies. Les abricots ou figues peuvent également faire d’excellentes alternatives !
Vin moelleux sans alcool
Pour accompagner ce délicieux dessert, optez pour un verre de vin moelleux sans alcool qui saura souligner la douceur des pruneaux sans surcharger votre palais.
L’info en plus
Saviez-vous ? Le gâteau sablé trouve son origine dans le nord-ouest de la France où il était traditionnellement servi lors des fêtes. Sa texture particulière vient du beurre utilisé qui lui confère son nom ‘sablé’. En y ajoutant des pruneaux, ce dessert prend une dimension fruitée très appréciée !
J'ai commencé ce blog Formidable & Facile Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires. À travers ce blog, je souhaite offrir un espace où nous pouvons échanger nos idées, recettes, astuces et conseils pour créer ensemble une expérience culinaire extraordinaire chez nous. Qu'il s'agisse d'un repas rapide en semaine ou d'une occasion spéciale, je suis ravi de partager avec vous mon parcours et mon amour pour la cuisine afin que chacun puisse devenir un chef accompli dans sa propre cuisine.
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