Recette de gâteau aux prunes : savourez la simplicité en cuisine

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra au gâteau de cuire uniformément.

Étape 2

Lavez, dénoyautez et coupez les prunes en quartiers. Gardez-les de côté.

Étape 3

Tamisez la farine avec la levure chimique dans un saladier. Tamiser signifie passer ces ingrédients au travers d’une passoire fine pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Cramez le beurre avec le sucre dans un autre récipient jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. Creamer consiste à mélanger vigoureusement ces deux éléments pour les rendre presque blancs.

Étape 5

Incorporez les œufs un par un tout en continuant de mélanger, puis ajoutez l’extrait de vanille et une pincée de sel.

Étape 6

Incorporez progressivement le mélange farine-levure au mélange précédent jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 7

Graissez votre moule avec un peu de beurre puis versez-y la préparation. Disposez harmonieusement les quartiers de prunes sur le dessus.

Étape 8

Enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.

Mon astuce de chef

Si vous avez des prunes très juteuses, saupoudrez-les légèrement de farine avant de les incorporer à la pâte pour éviter qu’elles ne tombent au fond du moule pendant la cuisson.

Accompagnement idéal

Pour sublimer ce dessert rustique, servez-le avec un verre d’eau gazeuse fraîche qui contrastera avec sa douceur fruitée.