Les galettes brocoli et chou-fleur sont une excellente façon d’intégrer plus de légumes dans ton alimentation, tout en conservant un plat gourmand et savoureux. Faciles à préparer, elles peuvent être accompagnées de différentes sauces pour encore plus de saveurs. Ces galettes sont parfaites pour toute la famille !
20 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 190°C.
Étape 2
Dans un robot pâtissier, mixe le brocoli et le chou-fleur jusqu’à obtenir des petits morceaux.
Étape 3
Transfère le mélange dans un bol et ajoute la farine de pois chiches, l’huile d’olive et la levure nutritionnelle.
Étape 4
Ajoute les épices, le sel et le poivre selon ton goût, et mélange bien.
Étape 5
Forme des petites galettes avec tes mains et dépose-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfourne pour environ 25 minutes, en retournant les galettes à mi-cuisson.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, ajoute une cuillère à soupe de chapelure ou de flocons d’avoine dans la préparation.
Choix de boisson
Un jus de pomme pétillant pourrait accompagner parfaitement ces galettes légères et vitaminées.
L’info en plus
Les galettes brocoli et chou-fleur sont non seulement délicieuses mais aussi très nutritives. Le brocoli et le chou-fleur sont riches en vitamines C et K, contribuant ainsi à un régime alimentaire équilibré.
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Astuces de présentation
Présente tes galettes sur une large assiette en céramique blanche pour mettre en valeur leurs belles couleurs vertes. Accompagne-les d’une petite coupelle de sauce au yaourt pour tremper.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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