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Recette facile de tête d’ail entière au four aux herbes aromatiques

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Recette facile de tête d'ail entière au four aux herbes aromatiques

Laissez-vous séduire par la simplicité et le raffinement d'une tête d'ail entière au , sublimée par des herbes aromatiques. Un accompagnement idéal qui apportera douceur et caractère à vos plats.

10 minutes

40 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra une cuisson homogène de l'ail.

Étape 2

Découpez délicatement le haut des têtes d'ail pour exposer les gousses, sans les détacher de la base.

Étape 3

Arrosez généreusement chaque tête avec une à soupe d'huile d'olive. Cela va permettre aux gousses de s'imprégner des arômes et devenir fondantes.

Étape 4

Saupoudrez de sel et de poivre au goût, puis ajoutez un brin de thym et un peu de romarin sur le dessus de chaque tête.

Étape 5

Emballez individuellement les têtes dans du papier aluminium, en veillant à bien fermer les extrémités pour que la vapeur reste à l'intérieur pendant la cuisson.

Étape 6

Mettez au four et laissez rôtir pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que les gousses deviennent tendres et légèrement caramélisées.

Aurélien

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une pincée de piment d'Espelette ou quelques gouttes de jus de citron avant d'envelopper l'ail dans le papier aluminium.

L'info en plus

Ce plat simple mais exquis tire ses origines du où l'ail est considéré comme un ingrédient essentiel. Il se déguste tel quel ou peut être utilisé comme pour rehausser divers plats : purées, viandes rôties ou même tartines gourmandes.

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