Amateurs de chocolat, préparez vos papilles ! La recette du fondant au chocolat que je m’apprête à vous dévoiler est non seulement facile, mais aussi rapide à réaliser. Un véritable jeu d’enfant pour un résultat des plus gourmands.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou dans une casserole à feu très doux. En cuisine, le bain-marie est une technique qui consiste à chauffer doucement un ingrédient ou une préparation dans un récipient posé sur un autre contenant de l’eau frémissante.
Étape 3
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 4
Incorporer la farine tamisée au mélange œufs-sucre. Tamiser signifie passer la farine au travers d’une passoire ou d’un tamis pour l’aérer et éliminer les grumeaux.
Étape 5
Ajouter ensuite progressivement le chocolat et le beurre fondus, mélanger délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné, puis enfourner pendant environ 25-30 minutes. La surface doit être craquelée mais l’intérieur encore moelleux.
Étape 7
Laisser tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour tester la cuisson de votre fondant, plantez la lame d’un couteau en son centre : elle doit ressortir légèrement humide. Si elle est sèche, votre fondant risque d’être trop cuit et donc moins onctueux.
Accompagnement idéal
Un fondant au chocolat s’apprécie pleinement avec une boisson chaude. Un café noir ou même un verre de lait froid peut parfaitement équilibrer les saveurs riches du chocolat.
L’info en plus
Ce dessert intemporel a su conquérir les palais du monde entier grâce à sa texture unique qui oscille entre gâteau et moelleux. Le secret réside dans son cœur coulant qui promet une expérience irrésistible dès la première bouchée.
J'ai commencé ce blog Formidable & Facile Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires. À travers ce blog, je souhaite offrir un espace où nous pouvons échanger nos idées, recettes, astuces et conseils pour créer ensemble une expérience culinaire extraordinaire chez nous. Qu'il s'agisse d'un repas rapide en semaine ou d'une occasion spéciale, je suis ravi de partager avec vous mon parcours et mon amour pour la cuisine afin que chacun puisse devenir un chef accompli dans sa propre cuisine.
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