L’Airfryer, cet appareil révolutionnaire qui a su conquérir nos cuisines, se prête aussi à la pâtisserie. Aujourd’hui, je vous guide pas à pas dans la réalisation d’un délicieux flan coco au lait concentré sucré, une recette simple et gourmande que vous pourrez réussir avec brio grâce à votre Airfryer. Place aux saveurs exotiques et à la douceur de la noix de coco !
15 minutes
40 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez l’Airfryer à 180°C.
Étape 2
Mélangez dans un bol le lait concentré sucré avec les oeufs. Incorporez progressivement le lait entier tout en continuant de mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez bien le tout.
Étape 4
Tapissez votre moule avec du caramel liquide. Cela donnera une belle couleur dorée et un goût légèrement caramélisé à votre flan.
Étape 5
Versez ensuite doucement le mélange dans le moule sur le caramel.
Étape 6
Cuisez le flan dans l’Airfryer pendant environ 40 minutes. Le temps peut varier selon l’appareil, donc surveillez bien : le flan doit être ferme au toucher.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler, puis réservez au frais avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre flan est bien cuit, plantez-y la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Accompagnement suggéré
Pour sublimer votre flan coco, servez-le accompagné d’un verre de rhum vieux agricole, dont les notes boisées et vanillées complètent parfaitement les arômes exotiques du dessert.
L’info en plus
Le flan coco nous vient des Antilles où il est très apprécié pour sa texture fondante et son goût prononcé de noix de coco. Il est souvent servi lors des repas festifs ou des grandes occasions.
Variante : Pour un flan encore plus parfumé, n’hésitez pas à ajouter une gousse de vanille fendue en deux lors du mélange des ingrédients.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Présentation idéale
Démoulez soigneusement votre flan sur un plat rond et servez-le en tranches généreuses. Utilisez une assiette blanche pour mettre en valeur sa couleur ambrée et pensez à décorer avec quelques copeaux ou une pincée supplémentaire de noix de coco râpée.
Pour un service impeccable, optez pour des assiettes individuelles et accompagnez-les d’une cuillère à dessert pour savourer chaque bouchée.
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