Recette de cuisses de poulet marinées et rôties

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Commencez par préparer la marinade. Pour ce faire, mélangez dans un bol l’huile d’olive, la sauce soja, le miel, la moutarde, l’ail en poudre et le poivre noir moulu. La marinade est un mélange d’ingrédients dans lequel on laisse reposer les aliments pour qu’ils s’imprègnent de saveurs.

Étape 2

2. A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez généreusement les cuisses de poulet avec la marinade. Laissez-les mariner pendant au moins 15 minutes, ou pour un meilleur résultat, toute une nuit au réfrigérateur.

Étape 3

3. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Puis, placez vos cuisses de poulet sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.

Étape 4

4. Servez vos cuisses de poulet marinées et rôties bien chaudes. Bon appétit !

Mon astuce de chef

Astuce du chef :

Pour vérifier la cuisson du poulet, plantez la pointe d’un couteau dans la chair : si le jus qui s’en écoule est clair, c’est que le poulet est cuit. Si le jus est rosé, prolongez un peu la cuisson.

Un bon accompagnement

Pour accompagner ce plat gourmand, je vous conseille un verre de vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône.