Le crumble aux pommes et poires s’invite dans votre cuisine avec une recette gourmande et surprenante, sans beurre ! Idéale pour les amateurs de desserts fruités et croustillants qui souhaitent alléger leurs préparations. Suivez cette recette simplissime pour ravir petits et grands, tout en prenant soin de votre santé.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez et pelez les pommes et les poires. Coupez-les ensuite en petits dés.
Étape 2
Le terme ‘dés’ fait référence à des morceaux coupés en forme de petit cube, souvent utilisés pour une cuisson homogène et une présentation soignée.
Étape 3
Disposez les dés de fruits au fond du moule choisi.
Étape 4
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine avec la poudre d’amandes, une pincée de sel fin et de la cannelle selon vos goûts.
Étape 5
Mélanger revient à combiner plusieurs ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 6
Ajoutez la compote de pommes au mélange sec et travaillez-le du bout des doigts afin d’obtenir une texture sableuse qui rappelle celle du crumble traditionnel.
Étape 7
La texture sableuse est caractérisée par des petits morceaux friables ressemblant au sable, idéale pour le croustillant du crumble.
Étape 8
Répartissez ensuite cette préparation sur les fruits dans le moule.
Étape 9
Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Étape 10
‘Enfourner’ signifie placer un plat ou une préparation culinaire dans un four déjà chaud pour le cuire.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez ajouter un peu plus de gourmandise, vous pouvez parsemer quelques amandes effilées sur le dessus du crumble avant la cuisson.
Accord parfait : un cidre doux bien frais
Pour accompagner ce dessert rustique mais délicat, optez pour un cidre doux. La douceur pétillante du cidre complètera merveilleusement bien la saveur fruitée du crumble sans alourdir votre palais. Un mariage subtil qui conclura votre repas sur une note fraîche et légèrement acidulée.
L’info en plus
Ce dessert est bien plus qu’un simple crumble sans beurre : c’est une invitation à redécouvrir les plaisirs sucrés sous un angle différent. En substituant le beurre par des alternatives plus légères comme la compote de pommes, non seulement vous réduisez l’apport en matières grasses mais vous mettez également en valeur le véritable goût des fruits. Une expérience gustative aussi délicieuse que responsable !
