Recette de crevettes sautées à l'ail : saveurs et simplicité

Recette de crevettes sautées à l’ail : saveurs et simplicité

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Plongez dans les saveurs de la mer avec une recette qui éveillera vos papilles : des crevettes sautées à l’ail. Un plat simple, rapide à préparer et plein de caractère.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
400 grammes de crevettes crues et décortiquées
3 gousses d’ail
2 cuillères à soupe de huile d’olive
1 jus de citron
2 cuillères à soupe de persil frais haché
piment d’Espelette ou de Cayenne (optionnel)
sel et poivre du moulin

Ustensiles

poêle
planche à découper
couteau

Préparation

Étape 1

Hacher: commencez par peler et hacher finement l’ail.

Étape 2

Sauter: faites chauffer l’huile dans une poêle sur feu moyen. Ajoutez l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne légèrement doré, en faisant attention à ne pas le brûler.

Étape 3

Cuisson des crevettes: augmentez le feu, ajoutez les crevettes en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas trop pour une cuisson uniforme. Laissez-les cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles prennent une belle teinte rosée.

Étape 4

Assaisonner: pressez le jus de citron sur les crevettes, puis parsemez-les de persil frais haché. Si vous aimez, saupoudrez un peu de piment pour relever le goût. Salez et poivrez selon votre convenance.

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Aurélien T.

Mon astuce de chef

Si vous souhaitez donner encore plus de goût à vos crevettes, laissez-les mariner 15 minutes dans un mélange d’huile d’olive, d’ail haché et du jus d’un demi-citron avant de les faire sauter.

Accords mets vins

Pour accompagner ces délicieuses crevettes sautées à l’ail, optez pour un vin blanc sec et fruité tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Ces vins aux notes agrumées complèteront parfaitement les saveurs du plat.

L’info en plus

Les crevettes sont appréciées dans le monde entier pour leur chair tendre et leur capacité à absorber les épices et aromates. En les cuisinant avec de l’ail, elles s’imprègnent d’un parfum intense qui transforme tout repas en festin des sens.

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Présentation

Servez immédiatement après cuisson pour profiter pleinement du croustillant des crevettes. Disposez-les harmonieusement sur un plat ou dans une assiette préchauffée pour maintenir la chaleur. Accompagnez-les d’une tranche de citron et proposez des couverts adaptés tels que des fourchettes à fruits de mer si disponibles.

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Aurélien T.

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