Plongez dans un univers de saveurs avec une recette à la fois simple et gourmande : des courgettes fondantes au four. Ce plat est le parfait allié pour tous ceux qui cherchent à savourer les légumes autrement. Suivez cette recette pas à pas pour égayer vos papilles et celles de vos convives.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez minutieusement les courgettes.
Étape 2
Tranchez (coupez en fines rondelles) les courgettes d’environ 5 mm d’épaisseur. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, en les chevauchant légèrement comme des tuiles sur un toit.
Étape 3
Hachez (coupez très finement) l’ail après l’avoir pelé. Parsemez les tranches de courgettes avec l’ail haché, puis arrosez le tout avec l’huile d’olive. Agrémentez de quelques branches de thym frais et assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Étape 4
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient dorées et tendres.
Étape 5
Saupoudrez (répartissez uniformément) le parmesan râpé sur les courgettes cinq minutes avant la fin de la cuisson pour obtenir une belle croûte dorée.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche croquante, vous pouvez ajouter des pignons de pin ou des amandes effilées sur les courgettes avant de mettre au four.
Accords mets vins
Pour accompagner ces délicieuses courgettes fondantes, optez pour un vin blanc léger tel qu’un Sauvignon Blanc, dont la fraîcheur soulignera la douceur du plat.
L’info en plus
Cette recette peut être personnalisée selon vos envies. N’hésitez pas à y incorporer d’autres herbes aromatiques comme du basilic ou du romarin pour varier les plaisirs. De plus, les courgettes sont riches en eau et en fibres, elles constituent donc un excellent choix pour un repas sain et léger.
