Envie de surprendre vos convives avec un plat original et savoureux ? La courge farcie est certainement le choix idéal. Ce plat gourmand et réconfortant met à l’honneur la courge, légume star de l’automne, dans une recette facile à réaliser mais pleine de saveurs. Alors n’hésitez plus et laissez-vous tenter par cette délicieuse recette que même les plus petits vont adorer !
20 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four : La première étape est de préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6/7). Pendant ce temps, vous pouvez commencer à préparer les autres ingrédients.
Étape 2
Préparez la courge : Utilisez un couteau tranchant pour couper la courge en deux dans le sens de la longueur. Ensuite, videz l’intérieur avec une cuillère parisienne. N’oubliez pas d’enlever les pépins !
Étape 3
Faites revenir la chair à saucisse : Dans une poêle, faites revenir la chair à saucisse avec l’oignon et l’ail hachés. Ajoutez le thym séché pour donner plus de saveurs.
Étape 4
Farcissez la courge : Une fois que la chair à saucisse est bien dorée, utilisez-la pour farcir les demi-courges. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez pendant environ 1h.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Pour donner encore plus de goût à votre plat, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques fraîches comme du persil ou du romarin dans la farce.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette délicieuse recette de courge farcie, je vous conseille un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay.
L’info en plus
Petit plus : La courge butternut a une peau assez épaisse qui peut être difficile à couper. Pour faciliter cette tâche, vous pouvez la passer quelques minutes au four micro-ondes avant de la couper. Cela va ramollir la peau et rendre cette étape beaucoup plus facile.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter votre courge farcie
Servez vos demi-courges farcies directement dans le plat à gratin pour un effet rustique et convivial. Vous pouvez ajouter une branche de thym frais sur le dessus pour la décoration. N’oubliez pas de prévoir une grande cuillère pour servir la farce généreusement !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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