Savourez l’essence d’une cuisine familiale avec cette recette de cuisses de poulet rôti au four, un classique réconfortant qui invite aux plaisirs des saveurs dorées et croustillantes. Suivez ces étapes simples pour transformer votre repas en véritable festin.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Lavez et séchez soigneusement les cuisses de poulet puis disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier aluminium.
Étape 3
Avec amour, enduisez (appliquez une fine couche) chaque cuisse avec l’huile d’olive en massant délicatement la peau. Ce geste permettra à la peau de bien dorer et devenir croustillante.
Étape 4
Hachez finement l’ail, effeuillez (retirez les feuilles des tiges) le romarin et le thym puis parsemez les herbes et l’ail haché sur les cuisses. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
Étape 5
Laissez rôtir dans le four pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la peau soit bien dorée et croustillante. N’hésitez pas à retourner les cuisses à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Mon astuce de chef
N’ayez pas peur : avant d’enfourner, vous pouvez également ajouter quelques rondelles de citron sous la peau des cuisses pour apporter une touche acidulée.
Accord mets vins
Un vin blanc comme un Chardonnay légèrement boisé ou un Pinot Gris d’Alsace seront parfaits pour accompagner la richesse du poulet rôti tout en respectant ses saveurs aromatiques.
L’info en plus
En savoir plus sur le platLe poulet rôti est un plat dominical apprécié dans de nombreuses cultures. Les herbes comme le romarin et le thym sont traditionnellement utilisées pour leur capacité à rehausser naturellement le goût du poulet sans masquer sa saveur originelle.
Comment servir
Servez ces délicieuses cuisses de poulet directement sur un plat chaud, accompagnées si vous le souhaitez, d’une garniture simple comme des pommes de terre sautées ou une salade verte croquante. Utilisez des couverts adaptés pour découper aisément les morceaux juteux avant de déguster.
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