Le chou chinois braisé est un plat savoureux et nutritif, très apprécié en Asie. Simple à préparer, il regorge de saveurs délicates et offre une multitude de bienfaits pour la santé grâce à ses vitamines et minéraux. Alors, prêts à voyager culinairement ?
15 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par nettoyer le chou chinois. Enlevez les feuilles abîmées et coupez-le en morceaux.
Étape 2
Pelez et hachez l’ail finement.(Hacher : c’est couper en petits morceaux)
Étape 3
Faites chauffer l’huile de sésame dans la sauteuse, puis ajoutez le chou chinois, l’ail et le gingembre.
Étape 4
Mélangez bien et laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le chou soit tendre.
Étape 5
Ajoutez la sauce soja, mélangez bien et continuez la cuisson pendant encore 5 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un plat plus complet, vous pouvez ajouter des protéines comme du tofu ou des crevettes marinées. Ajoutez-les juste avant la sauce soja pour qu’ils absorbent les saveurs de l’ail et du gingembre.
Accompagnement
Ce plat s’accorde parfaitement avec un thé vert chinois pour rester dans les saveurs asiatiques. Le thé vert a également de nombreux bienfaits pour la santé !
L’info en plus
En savoir plus sur le chou chinois:
Originaire de Chine, le chou chinois est aussi appelé Pak-Choi ou Bok-Choy. Il est très utilisé en cuisine asiatique pour ses feuilles croquantes et sa légère saveur piquante. Sa richesse en vitamines C et K en fait un allié santé incontournable !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Astuces de présentation
Servez ce plat dans un grand bol asiatique, accompagné de baguettes pour une immersion totale. Pour plus de couleurs, garnissez le dessus avec quelques graines de sésame grillées.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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