Avez-vous déjà rêvé de créer une chantilly au mascarpone digne des plus grands pâtissiers, directement chez vous ? Réalisez cette merveille culinaire avec votre Thermomix pour un résultat aussi léger qu’onctueux. Suivez ces étapes simples et ajoutez une touche d’élégance à vos desserts.
10 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Assurez-vous que tous les ingrédients ainsi que le bol du Thermomix soient très froids avant de commencer. Cela aidera la crème à monter plus facilement.
Étape 2
Placez le fouet dans le bol du Thermomix.
Étape 3
Verser la crème, le mascarpone, le sucre glace et la vanille dans le bol.
Étape 4
Réglez votre Thermomix sur vitesse 3 sans temps de chauffage et montez progressivement jusqu’à la vitesse maximale pendant environ 3-4 minutes, jusqu’à ce que la consistance soit ferme. Soyez attentif : il ne faut pas trop battre votre crème sinon elle peut se transformer en beurre.
Étape 5
Vérifiez la consistance de votre chantilly au mascarpone et si nécessaire, prolongez le processus par courtes périodes.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des zestes de citron ou d’orange à votre préparation, ou bien quelques gouttes d’extrait d’amande amère pour une note particulièrement raffinée.
Accompagnement idéal
Si vous servez cette chantilly avec un dessert, pensez à un vin doux tels qu’un Muscat ou un Sauternes qui complétera délicatement sa douceur. Pour les cafés gourmands ou les chocolats chauds agrémentés de cette onctueuse chantilly, privilégiez un expresso fort pour contraster avec la douceur crémeuse.
L’info en plus
Cette recette est parfaite pour garnir des cupcakes, accompagner des fruits frais ou même rehausser une simple tarte aux pommes. La chantilly au mascarpone apporte non seulement une texture soyeuse mais aussi une saveur riche grâce à l’utilisation du fromage italien crémeux.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Inwee Couteau Mélangeur pour Thermomix, Couteau Lame de Rechange pour Vorwerk Thermomix TM5, TM6, TMF en Acier Inoxydable, Pas de Résidu de Pâte, Nettoyage Rapide du Couteau de PétrissageCouteau de Mélange pour Thermomix : La base du couteau de mixage en acier inoxydable est hautement compatible avec les Thermomix TM5, TM6 et TMF et est facile à installer. Il suffit de retirer l'ensemble de couteaux mélangeurs d'origine et de le remplacer par le couteau pétrisseur Inwee. Le couteau à mélanger tm6 est l'accessoire idéal pour le thermomix. Résultats idéaux pour la pâte : Pièce de rechange pour Thermomix, la conception de la lame fait référence aux machines professionnelles de pétrissage, pétrissage plus professionnel de la pâte, haute efficacité, pas de bruit, la pâte peut être pétrie uniformément pour obtenir les meilleurs résultats. Aucun Résidu de Pâte : Enfin, aucun résidu de pâte restant, simplifiant ainsi le processus de nettoyage. Il vous suffit de le rincer et de le réutiliser, un incontournable pour chaque propriétaire de TM5/TM6, Inwee couteau mélangeur tm6 rendant le nettoyage plus facile. Durable et sûr : Le couteau tm5 de mixage est principalement fabriqué en acier inoxydable, ce qui le rend plus durable, résistant aux dommages et à l'oxydation, assurant ainsi la sécurité alimentaire. Joint Inclus. Facile à nettoyer : Le nettoyage peut être effectué en quelques secondes. Aucune lame tranchante, plus sûr à nettoyer et à remplacer, n'abîmera pas vos mains, et aucun résidu de pâte pour obstruer l'évier ou le lave-vaisselle. Le Thermomix peut se déplacer en cours de fonctionnement en raison d'un déséquilibre du plateau. Ne placez pas le Thermomix sur le bord du plateau pour éviter de le faire tomber.24,99 €
Présentation astucieuse
Servez cette sublime chantilly dans une coupe élégante ou utilisez une poche à douille pour dresser de jolies formes sur vos desserts. Elle peut également être présentée dans un petit bol accompagné de fraises fraîches pour tremper. N’oubliez pas les petites cuillères pour ceux qui ne résistent pas à l’envie d’une bouchée pure !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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8 Douilles Patisserie et 1 Poches à Douille en Silicone Réutilisable, DIY Patisserie Accessoire Kit Professionnelle pour Décoration de Cupcake et Muffins GâteauxCe que vous obtenez : Kit de décoration pour gâteaux comprend 1 poche à douille en silicone, 8 douilles, 1 coupleur,1 bande d'étanchéité. Matériel de qualité supérieure: le poche à douille est fait de silicone TPU de qualité alimentaire, qui est durable, sûr et écologique. Douille pâtisserie Fabriqué en acier inoxydable 304 de haute qualité. Design humain : la poche à douille en silicone fonctionne avec toutes les douilles. L'intérieur lisse est facile à presser et à laver. L'extérieur rugueux antidérapant est bon pour la prise en main. Réutilisable : la poche à douille en silicone peut résister à une forte extrusion sans se déchirer ou se déformer.Plus respectueux de l'environnement, les sacs de glaçage réutilisables peuvent éliminer le besoin d'acheter à plusieurs reprise poches à douille en plastique jetable. Polyvalent: cet ensemble de sachets de glaçage et de buses peut répondre à vos besoins en matière de décoration de gâteaux et de pâtisseries. Il suffit de visser / désactiver les coupleurs pour changer rapidement les douilles patisserie. Le DIY patisserie kit idéal pour la décoration de cupcakes, biscuits, bonbons, muffins.5,99 €
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