Recette de chantilly au mascarpone au Thermomix : facile et onctueuse

Name: Recette de chantilly au mascarpone au Thermomix : facile et onctueuse
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 200 millilitres crème liquide entière; 100 grammes mascarpone; 30 grammes sucre glace; 1 cuillère à café vanille liquide

Avez-vous déjà rêvé de créer une chantilly au mascarpone digne des plus grands pâtissiers, directement chez vous ? Réalisez cette merveille culinaire avec votre Thermomix pour un résultat aussi léger qu’onctueux. Suivez ces étapes simples et ajoutez une touche d’élégance à vos desserts.

10 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes

200 millilitres de crème liquide entière

100 grammes de mascarpone

30 grammes de sucre glace

1 cuillère à café de vanille liquide

Ustensiles

Thermomix

spatule

bol

Préparation

Étape 1

Assurez-vous que tous les ingrédients ainsi que le bol du Thermomix soient très froids avant de commencer. Cela aidera la crème à monter plus facilement.

Étape 2

Placez le fouet dans le bol du Thermomix.

Étape 3

Verser la crème, le mascarpone, le sucre glace et la vanille dans le bol.

Étape 4

Réglez votre Thermomix sur vitesse 3 sans temps de chauffage et montez progressivement jusqu’à la vitesse maximale pendant environ 3-4 minutes, jusqu’à ce que la consistance soit ferme. Soyez attentif : il ne faut pas trop battre votre crème sinon elle peut se transformer en beurre.

Étape 5

Vérifiez la consistance de votre chantilly au mascarpone et si nécessaire, prolongez le processus par courtes périodes.

Mon astuce de chef

Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des zestes de citron ou d’orange à votre préparation, ou bien quelques gouttes d’extrait d’amande amère pour une note particulièrement raffinée.

Accompagnement idéal

Si vous servez cette chantilly avec un dessert, pensez à un vin doux tels qu’un Muscat ou un Sauternes qui complétera délicatement sa douceur. Pour les cafés gourmands ou les chocolats chauds agrémentés de cette onctueuse chantilly, privilégiez un expresso fort pour contraster avec la douceur crémeuse.

L’info en plus

Cette recette est parfaite pour garnir des cupcakes, accompagner des fruits frais ou même rehausser une simple tarte aux pommes. La chantilly au mascarpone apporte non seulement une texture soyeuse mais aussi une saveur riche grâce à l’utilisation du fromage italien crémeux.

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Servez cette sublime chantilly dans une coupe élégante ou utilisez une poche à douille pour dresser de jolies formes sur vos desserts. Elle peut également être présentée dans un petit bol accompagné de fraises fraîches pour tremper. N’oubliez pas les petites cuillères pour ceux qui ne résistent pas à l’envie d’une bouchée pure !

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À propos
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Louis C.

Je m'appelle Louis, passionné de cuisine depuis mon plus jeune âge. Après avoir suivi des études en art culinaire et travaillé dans plusieurs restaurants étoilés, j'ai décidé de partager mon amour pour la gastronomie à travers le blog FF Cuisine. Ma mission avec ce site est de rendre la cuisine accessible à tous, qu'on soit novice ou expert. Je propose des conseils pratiques afin que chacun puisse sublimer ses repas.

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