Laissez-vous séduire par le moelleux d’un cake salé aux carottes, lardons et fromage, une recette gourmande qui réunit simplicité et saveurs. Parfait pour un pique-nique ou en entrée accompagné d’une salade verte, ce cake ravira petits et grands. Suivez ces étapes simples pour réaliser ce délice chez vous !
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Il s’agit de faire chauffer le four avant de commencer la cuisson.
Étape 2
Épluchez les carottes et râpez-les finement.
Étape 3
Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Cela signifie les cuire rapidement sur feu vif en remuant constamment.
Étape 4
Tamisez la farine avec la levure chimique (cela consiste à passer ces ingrédients secs au travers d’une passoire fine pour éviter les grumeaux).
Étape 5
Battez les œufs en omelette puis ajoutez progressivement le lait et l’huile tout en mélangeant.
Étape 6
Incorporez ensuite le mélange de farine/levure au liquide puis ajoutez les lardons, les carottes râpées et le fromage râpé. Assaisonnez selon vos goûts avec du sel et du poivre.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.
Étape 8
Enfournez pendant environ 45 minutes. Le cake est prêt quand il a une belle couleur dorée et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre.
Étape 9
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, piquez le centre du cake avec la pointe d’un couteau : si celui-ci ressort sec, votre cake est prêt ! Pour plus de gourmandise, n’hésitez pas à varier les fromages ou même ajouter des herbes fraîches.
Accords mets vins
Pour accompagner ce cake salé aux carottes, lardons et fromage, optez pour un vin blanc léger comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui saura équilibrer la richesse du plat.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Ce cake salé, originaire de Grande-Bretagne où il se nomme ‘Savoury Cake’, est arrivé dans nos assiettes françaises comme une alternative aux sandwichs traditionnels. Facile à transporter et délicieux aussi bien chaud que froid, il s’est imposé comme incontournable pour des repas conviviaux en extérieur.
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