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Recette de cake aux poireaux, lardons et emmental râpé : facile et savoureuse

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Recette de cake aux poireaux, lardons et emmental râpé : facile et savoureuse

Redécouvrez le plaisir d'un cake salé avec notre recette du cake aux poireaux, lardons et emmental râpé. Un mélange de saveurs qui ravira vos papilles et séduira vos convives lors d'un apéritif ou comme entrée chaleureuse. Suivez les conseils avisés d'un grand chef pour réussir à coup sûr ce plat convivial et gourmand.

45 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce , nettoyez soigneusement les poireaux et émincez-les finement.

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Étape 2

Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés puis retirez-les. Dans la même poêle, faites suer les poireaux avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.

Étape 3

Battez les œufs dans un saladier, ajoutez la farine, la chimique, le lait, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite les lardons, les poireaux et l'emmental râpé.

Étape 4

Salez et poivrez. Beurrez votre moule à cake si nécessaire puis versez-y la préparation.

Étape 5

Faites cuire au four pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.

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Aurélien

Mon astuce de chef

Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème fraîche.

Pour accompagner ce cake salé, un blanc sec tel qu'un Chardonnay sera parfait pour équilibrer le franc des lardons et celui doux des poireaux.

L'info en plus

Ce cake aux accents campagnards puise son inspiration dans le terroir français où le mariage des poireaux et des lardons est souvent utilisé pour rehausser plats mijotés et tartes salées. L'introduction de l'emmental râpé vient ajouter une touche filante et gourmande à chaque bouchée.

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