Redécouvrez le plaisir d’un cake salé avec notre recette du cake aux poireaux, lardons et emmental râpé. Un mélange de saveurs qui ravira vos papilles et séduira vos convives lors d’un apéritif ou comme entrée chaleureuse. Suivez les conseils avisés d’un grand chef pour réussir à coup sûr ce plat convivial et gourmand.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, nettoyez soigneusement les poireaux et émincez-les finement.
Étape 2
Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés puis retirez-les. Dans la même poêle, faites suer les poireaux avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
Étape 3
Battez les œufs dans un saladier, ajoutez la farine, la levure chimique, le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite les lardons, les poireaux et l’emmental râpé.
Étape 4
Salez et poivrez. Beurrez votre moule à cake si nécessaire puis versez-y la préparation.
Étape 5
Faites cuire au four pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème fraîche.
Pour accompagner ce cake salé, un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay sera parfait pour équilibrer le goût franc des lardons et celui doux des poireaux.
L’info en plus
Ce cake aux accents campagnards puise son inspiration dans le terroir français où le mariage des poireaux et des lardons est souvent utilisé pour rehausser plats mijotés et tartes salées. L’introduction de l’emmental râpé vient ajouter une touche filante et gourmande à chaque bouchée.
J'ai commencé ce blog Formidable & Facile Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires. À travers ce blog, je souhaite offrir un espace où nous pouvons échanger nos idées, recettes, astuces et conseils pour créer ensemble une expérience culinaire extraordinaire chez nous. Qu'il s'agisse d'un repas rapide en semaine ou d'une occasion spéciale, je suis ravi de partager avec vous mon parcours et mon amour pour la cuisine afin que chacun puisse devenir un chef accompli dans sa propre cuisine.
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