Recette de burrito vegan savoureux

Recette de burrito vegan savoureux

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Embarquez pour un voyage gustatif végétalien mémorable avec ces burritos vegan savoureux. Faciles à préparer, ces délices mexicains sont parfaits pour un dîner en semaine ou un repas convivial entre amis.

30 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Commencez par rincer le quinoa rouge sous l’eau froide puis faites-le cuire selon les instructions de l’emballage. Pendant que le quinoa cuit, égouttez les haricots noirs et réservez-les.

Étape 2

2. Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les épices mexicaines et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles dégagent leur arôme. Ajoutez ensuite les haricots noirs et mélangez bien pour qu’ils soient bien enrobés d’épices.

Étape 3

3. Une fois le quinoa cuit, ajoutez-le à la poêle avec les haricots noirs et mélangez bien. Laissez le tout cuire pendant une dizaine de minutes.

Étape 4

4. Ajoutez la sauce salsa dans la poêle, mélangez bien puis laissez mijoter pendant 5 minutes. Préchauffez vos tortillas de blé dans une autre poêle sans matière grasse.

Étape 5

5. Garnissez chaque tortilla de la préparation au quinoa et aux haricots noirs, repliez les côtés puis roulez-les pour former les burritos.

Clarisse

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour donner plus de saveur à vos burritos vegan savoureux, n’hésitez pas à ajouter un peu de coriandre fraîche ou du guacamole juste avant de servir.

Un verre de Malbec

Ce vin rouge argentin robuste complète parfaitement le goût épicé des burritos.

L’info en plus

Pour en savoir plus sur le plat:

Le mot ‘burrito’ signifie ‘petit âne’ en espagnol, probablement parce que les burritos ressemblent aux sacs que portaient les ânes dans l’ancien temps mexicain.

N’amuse-t-il pas votre curiosité ?

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter ces burritos ?

Les burritos peuvent être servis sur une grande assiette de présentation carrée, accompagnés de tranches de citron et d’une petite salade. Pour le côté pratique, vous pouvez aussi les envelopper dans du papier aluminium pour maintenir la chaleur et faciliter la dégustation.

Lire aussi :  Recette Tartare de Thon au Ponzu et Wazabi

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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Clarisse

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