Recette de bricks au fromage et viande hachée : délices faciles à réaliser

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1 : Commencez par émincer l’oignon finement. Émincer consiste à couper en tranches très fines.

Étape 2

2 : Faites revenir l’oignon émincé dans une poêle chaude avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Étape 3

3 : Ajoutez la viande hachée, salez et poivrez puis laissez cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Remuez régulièrement avec la cuillère en bois.

Étape 4

4 : Hors du feu, incorporez le fromage râpé, l’œuf battu et le persil ciselé. Ciseler signifie couper en petits morceaux.

Étape 5

5 : Disposez une cuillère à soupe de farce au centre de chaque feuille de brick. Puis pliez les bricks en triangles ou en cigares selon votre préférence.

Étape 6

6 : Chauffez l’huile dans la friteuse ou sauteuse. Faites frire les bricks jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés des deux côtés.

Étape 7

7 : Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une version plus légère, vous pouvez cuire vos bricks au four préchauffé à 180°C en les badigeonnant d’un peu d’huile.

Accord mets-vins

Pour accompagner vos bricks au fromage et viande hachée, optez pour un vin rosé léger tel qu’un Côtes-de-Provence qui complimentera parfaitement le côté croustillant et savoureux du plat.